coolinarika recept 17.03.2005.: Akcije

Šaran na kineski način

Kad spominjemo kinesku kuhinju, šaran se sigurno ne nalazi na prvome mjestu najzastupljenijih namirnica, no uz dodatak začina poput đumbira, sojina umaka i tjestenine od riže, i ova će domaća riječna riba postati primamljivom koliko i egzotičnom.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	528 / 2.207	-	-
Ukupno bjelančevina	g	50,55	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	25,31	-	-
Ukupno masti	g	23,02	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,20	-	-
Kolesterol	mg	176,00	-	-
Vitamin A	IU	110,77	3	2
Niacin	mg	15,76	113	79
Vitamin D	IU	106,67	53	53
Vitamin E	IU	7,72	35	35
Kalcij (Ca)	mg	123,46	12	12
Fosfor (P)	mg	1.159,28	145	145
Kalij (K)	mg	967,69	26	26
Natrij (Na)	g	1,023	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)