hare hare recept 11.08.2009.
Akcije

Sarajevski cevapcici

pretpostavljam da ima jako puno recepata, ali ovaj ima tajni sastojak :)
/slika/432072/

Priprema

Vrijeme pripreme:
1000 min
Težina:
Složeno
  1. 1

    Prokuhati 8 cehni bijelog luka u 1 dl vode ohladiti. Procijediti, luk baciti a vodu preliti preko mesa isjeckanog na kockice. Ostaviti da stoji 24 sata u frizideru.

  2. 2

    Premljeti meso jednom pa dodati zacine, sodu bikarbonu i hljeb, i samljeti drugi put (neko ceka pa premelje naredni dan, ali mi je lakse ovako.

  3. 3

    Ostaviti meso van frizidera sat - dva, u zavisnosti koliko je toplo - ljeti je dovoljno sat vremena. U tom vremenu dolazi do fermentacije, na relaciji  bijeli luk - mlijecna kiselina koja se nalazi u mesu....

  4. 4

    Izvlaciti cevape kroz modlu i i sjeci na zeljenu duzinu.

  5. 5
    Ostaviti u frizideru da stoje jos najmanje 24 sata prije pecenja, a pozeljno je odstoji 48 sati.
  6. 6

     

    Namakanje lepinje: skuhati supu od kostiju i dobro je zaciniti, so, biber, paprika, persun….The Vegeta. Ne odvajati masnocu koja pliva po vrhu nego umociti lepinju u sve to zajedno i staviti na rostilj da voda ispari i lepinja se fino zapece sa obadvije strane.

     

     

Posluživanje

 

Lepinje po receptu:

http://www.coolinarika.com/recept/bosanske-lepinje/

Sastojci

Broj osoba:
10 osoba

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 7.322
    • Omiljen 59
    • Komentiran 7
    • Kako je drugima ispalo 3

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

7 komentara do sada…

  1. betinna 17.03.11.13:59 offline
    Akcije
    1

    Odlične za 5+!:)

  2. hare 17.03.11.14:55 offline
    Akcije
    2

    zamalo sam posla zagristi kako si divno uslikala, i kako su ti divni, hvala na povjerenju draga moja betinna

  3. bubamara 15.05.11.20:11
    Akcije
    3

    napokon netko tko zna sto su cevapi,, najljepsa hvala;)

  4. hare 15.05.11.23:27 offline
    Akcije
    4

    :)

  5. Mishel 24.06.11.23:59
    Akcije
    5

    evo čekaju na sutrašnji roštiljčić....već sam ih jedanput pravila...i malo je reći da sam oduševljena..recept je savršen,samo ih ja pravim u kombinaciji sa svinjetinom i junetinom,jer ovčje meso ne podnosim...puuuuno hvala za predivan recept :DDD

  6. hare 25.06.11.00:03 offline
    Akcije
    6

    mishel, drago mi je da ti se recept dopada, naravno svako pravi onako kako voli. ja licno ne mogu ni pomisliti da jedem ovcije meso, ali u cevapima se ne osjeti uopste zato sto meso odstoji sa vodom od bijelog luka, dok meso od vrata ovce da cevapima onu slatkocu i zilavost :) u svakom slucaju veoma mi je drago da ti se dopada recept

  7. MIRNASTEF 23.04.12.00:43 offline
    Akcije
    7

    ...tko li moze ovako necemu da odoli draga hare,sve cestitke i lep pozz...:vilica::noz:

Pogledaj sve komentare

Slični recepti