Pat-Mat
/slika/287921/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
BISKVITNO TIJESTO:
Žumanjke dobro izmiksati sa šećerom i vanilin-šećerom dok se šećer ne otopi, dodati toplu vodu i dalje miksati, te dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju lagano kuhačom umiješati istučeni čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Izlijati u lim premazan margarinom i posipan brašnom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 20 minuta, dok se biskvit ne počne odvajati od lima. Malo ohladiti i oprezno nožem odvojiti biskvit od lima i okrenuti na drugi lim ili ravnu podlogu, te hladiti. Ohlađen biskvit prerezati na pola i na svaku polovicu staviti pola kreme od jabuka. Bilo bi idealno ako imate rastezljivi lim za kolače pa da ga stavite oko biskvitnih kora i nalijete svaku polovicu kreme posebno na svaku polovicu biskvita da se lijepo stegne. -
2
KREMA OD JABUKA:
Jabuke ogulite i narežite na šnitice i stavite u 0, 7 l vode kuhati sa šećerom dok ne omekšaju. Maknite sa vatre i izmiksajte štapnim mikserom ili u multipraktiku dok ne dobijete finu kašastu masu. Natrag je stavite na laganu vatru i pomiješajte sa pudingom koji ste pomiješali s ostatkom vode ( 0, 3 l) i miješajte kuhačom dok ne dobijete finu čvrstu kremu. Brzo je raspodijelite na polovice biskvita i ohladite. Gore raspodijelite kremu od slatkog vrhnja i jogurta. -
3
KREMA OD SLATKOG VRHNJA I JOGURTA:
Slatko vrhnje izmiksajte u veoma čvrsti šlag i dodajte polovicu jogurta i pomiješajte. Dodajte i drugu polovicu jogurta pomiješan s šećerom u prahu te tu kremu lagano raspodijelite na biskvitne kore sa ohlađenom kremom od jabuka. Krema treba ostati čvrsta nakon izrade, jogurt nemojte predugo miješati u izrađeni šlag. Na prvu biskvitnu koru premazanu kremama od jabuka i slatkog vrhnja stavite drugu koru s kremom od jabuka i onda premažite ostatkom kreme od slatkog vrhnja da biskvitna kora ne bi bila preteška kod prebacivanja na drugu koru.
Ukrasite po želji i uživajte u laganom osvježavajućem voćnom kolaču!!! -
4
U S L A S T!!!
Posluživanje
Biskvitne kore možete po želji poškropiti sokom u kojem su se kuhale jabuke da bi kolač bio još sočniji.
Sastojci
BISKVITNO TIJESTO:
- 6 kom jaja
- 6 žlica šećera
- 6 žlica glatkog brašna
- 2-3 žlice tople vode
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- 2 kom vanilin-šećera
KREMA OD JABUKA:
- 1 kg jabuka
- 35 dag šećera
- 1 l vode
- 4 pudinga okusa vanilije ili slatkog vrhnja
KREMA OD SLATKOG VRHNJA I JOGURTA:
- 0,5 l slatkog vrhnja
- 4 dcl čvrstog jogurta (2 kom)
- 3-4 žlice šećera u prahu
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
25 komentara do sada…
Pravim slicnu kremu ali redjam na keks, nisam bas tako vrijedna kao ti…
Kombinacija vrhnja i jogurta je fenomenalna, moram probati, hvala na receptu, postovana Pat- Mat.
I slika mi se jako svidja..
pratila sam sve upute međutim krema jednostavno ne želi biti čvrsta. vjerovatno ću morati pokušati sa šlag fixom ili nečim sličnim.
no bez obzira na to kolač je i dalje fenomenalan!
ovo je divno
upravo sam ga spravila i stavila hladiti...samo što sam ja radila samo na "jedan kat".
Ingrid, hvala na povjerenju!