sastojci za biskvit: 1 zumanjce, 1 jaje cijelo 10 kasika brasna 10 kasika ulja 10 kasika mlijeka 5 kasika secera pola p za pecivo
saum
o.5 kg secera
50 ml vode
200 g cokolade
4 kasike ulja
9 bjelanjaca
za biskvit : sve sastojke izmjesati zajedno i stavit peci u zagrijanu rernu, provjerit cackalicom , kad se ohladi onda posuti sa malo mlijaka.U slucaju da je smjesa pregusta, slobodno dodati jos malo mlijeka i ulja da se razrijedi.
za saum: secer posuti sa 50 ml vode i kuhati dok ne pocnu izlazit bjeli mjehurici , pustit jos malo da se kuha
sklonut sa sporeta
bjelanjke istuci sa malo soli u cvrst slag zatim lagono dodavati smjesu od secera stalno miksajuci, pa nastavit miksati jos nekih desetak minuta
pustiti da malo odstoji, pa na hladan biskvit premazat saum i ostavit u zagrijanoj rerni ali ne ukljucenoj da se malo posusi
na pari istopit cokoladu sa uljem i premazat po saumu
izrezat na kocke i ostavit na sob temp da se jos malo susi pa premjestit u frizider
9