Šampinjoni sa jajima i lukom

Priprema

Vrijeme pripreme:

20 min

1. 1
   Najprije isijecite šampinjone na veće komade – za primjer: one normalne veličine dovoljno je da svaki podijelite na četiri po dužini zajedno sa petiljkama, manje samo prepolovite itd.
2. 2
   Nauljanu tavu dobro zagrijte i stavite isječene šampinjone da se peku, promiješajte i nakon par minuta počnite dodavati luk.
3. 3
   Luk ne treba pripravljati prije početka kuhanja, već jednostavno nakon minut-dva kuhanja gljiva u tavi režite luk po dužini kao za salatu na fete ne šire od 3mm. To mora ići brzo, jer pretjeranim kuhanjem gljiva one izgube na veličini. Ne treba fete posebno razdvajati, luk će se sam razdvojiti tokom kuhanja i miješanja.
4. 4
   Zatim sve lagano miješajte sve dok luk ne dobije žutkastu boju.
5. 5
   Razbijte unutra jaja, i promiješajte.
6. 6
   Dodajte papar i sol ili Vegetu (što vam se više svidja) i promiješajte još jednom. Gotovo je kad su jaja mekano pečena.