Još ima mladih kopriva i šteta ih je ne iskoristiti.Jedna od ideja kako ih spojiti s uvijek dostupnim šampinjonima.
Još ima mladih kopriva i šteta ih je ne iskoristiti.Jedna od ideja kako ih spojiti s uvijek dostupnim šampinjonima.
Sastojci
Priprema
Koprivu blanširajte,prelijte hladnom vodom,ocijedite.U el .sjeckalici ju pretvorite u pire.Od mase kopriva biti će vam dovoljno 1 dcl.I to pod uvjetom da ste nabavili krupne šampinjone.Meni je mase za punjenje ostalo pa sam ju iskoristila na još jedan način o čemu ću kasnije.
Šampinjone obrišite ,izvadite svakom stručak i usitnite ih s češnjakom u el.sjeckalici.Masu kopriva i stručaka posolite po želji,popaprite,dodajte malo krušnih mrvica -toliko da smjesa bude kompaktna,ne pretvrda.
Klobuke napunite smjesom od kopriva i stavljajte u pripremljeno tijesto.Ja sam koristila gotovu smjesu za palačinke ,ali vi napravite smjesu po želji .Ugl ili smjesu s pivom ili kao za malo gušće palačinke.A možete i klasično panirati.
Zagrijte ulje,stavljajte gljive unutra dok je dovoljno ugrijano,pržite dok ne porumeni.Izvadite na upijajući kuhinjski papir.
Posluživanje
Poslužite toplo uz jednostavni umak od jogurta ili vrhnja ili samo malo milerama .Dobar tek!
3