Medo22 recept 20.08.2007.: Akcije

Šampinjoni s kaparima

Šampinjone prepoznajemo po pravilnom polukuglastom klobuku i bijelo-sivoj do smećkastoj boji. No, sudeći po tome da su šampinjoni najzastupljenije gljive u prehrani, to već znate. Nadopunit ćemo ih kaparama i pirjati.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	299 / 1.250	-	-
Ukupno bjelančevina	g	6,12	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	17,78	-	-
Ukupno masti	g	24,73	-	-
Dijetalna vlakna	g	4,16	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	8,45	0	0
Niacin	mg	12,49	89	62
Vitamin C	mg	12,26	16	14
Vitamin D	IU	190,00	95	95
Kalcij (Ca)	mg	30,81	3	3
Fosfor (P)	mg	279,08	35	35
Kalij (K)	mg	1.013,53	27	27
Natrij (Na)	g	0,312	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)