U kategorijama: Povrće, Lacto i lactoovo recepti, Jednostavne salate, Pečenje, Jesen

Salata od pečene cikle

Pečenjem u pećnici cikla zadržava više hranjivih tvari nego kada je kuhamo. Prelijte je dressingom s dodatkom senfa i dobili ste zdravu, pikantnu i osvježavajuću salatu. Želite li lagani obrok, salatu poslužite s tvrdo kuhanim jajima.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 18.11.2004.

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 25 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	176 kcal / 736 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

Za salatni preljev:
500 g	sirove cikle
3 žlice	nasjeckana peršina
	svježe mljeveni papar
4	kuhana jaja
2 žlice	maslinova ulja
4 žlice	vinskog octa
1 žlica	Senfa estragon Podravka
	sol

Priprema

Glavice cikle dobro operite, stavite ih neoguljene u zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite oko sat vremena.
Ciklu izvadite i kad se ohladi, ogulite je, narežite na tanke ploške i prelijte salatnim preljevom koji ste pripremili od ulja, octa, soli i senfa.
Salatu pospite svježe mljevenim paprom i nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Ovako pripremljenu salatu od cikle poslužite uz tvrdo kuhana jaja.

Savjet

Kod pripreme salatnog preljeva sastojke miješajte tako dugo dok se na površini ne stvori pjenica.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	8,81	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	8,52	-	-
Ukupno masti	g	12,77	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,87	-	-
Kolesterol	mg	212,00	-	-
Vitamin A	IU	435,09	11	9
Vitamin C	mg	26,26	35	29
Vitamin D	IU	26,00	13	13
Vitamin E	IU	5,69	26	26
Magnezij (Mg)	mg	114,36	38	29
Fosfor (P)	mg	130,38	16	16
Kalij (K)	mg	797,97	22	22
Natrij (Na)	g	0,306	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

9 komentara

#1 11.01.2007., murtela

super! radim je barem jednom tjedno, otkada sam prije mjesec dana pronašla ovaj recept
#2 17.10.2007., LeChef

Oduvijek samo kuham ciklu..Više neću!!!
#3 03.09.2009., cvijetic8

Davno mi je jedna susjeda preporučila da probam peći ciklu
i bila sam zadovoljna. Tako ću isprobati i ovaj recept
za ovu salatu !!
#4 28.10.2009., Adriana8

I ja pecem ciklu, ali i svezu spremam, jer tako najmanje izgubi od svojih hranljivih sastojaka.
#5 28.10.2009., zazu

Odlično jako mi se sviđa ovakav način pripreme..
#6 28.10.2009., Nuvola

Je li dovoljno peći je samo sat vremena, inače je kuham skoro 3 sata?
#7 10.11.2009., Lilly-cool

Zaista je dovoljno pečenje od samo jednog sata… stavite u pećnicu, namjestite timer, i to je to… svima preporučujem !!!
... za salatni preljev stavila sam sastojke u manju teglicu
i promućkala. Pjenica se nije stvorila na površini,
ali je preljev bio odličan za ovu salatu… :)))
#8 28.02.2010., Valerija10

Cveklu koristim jako cesto i to u obliku salate kao kuvanu 1. Salata od cvekle i kao 2. Pink salatu. Na pogled svidja mi se i ovako pecena uz ovaj odlican preliv. Probam pa javim za utiske ukusa: -)).
#9 28.02.2010., BrankaMoskov

Odlicno!!!:-o)))