coolinarika recept 29.08.2005.: Akcije

Salata od paprike i patlidžana

Iskusite bogatstvo okusa na španjolski način! Paprike i patlidžani pečeni u pećnici zvuče kao savršen ljetni ručak, ali uz dodatak pravih začina i tretman u hladnjaku, hranjivo povrće pretvorit će se u sočnu salatu!

Alati

/slika/3396/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 50 min
Težina:: Jednostavno

1
Patlidžane narežite na ploške debljine 1-2 cm. Posolite ih i ostavite stajati oko 15 minuta, a zatim posušite papirnatim ubrusom.
2
Rasporedite ih na pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 15 minuta.
3
Cijele paprike pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta.
4
Pečene paprike stavite u zdjelu, poklopite i pustite da se ohlade. Zatim ih ogulite, očistite od sjemenki i narežite na trakice.
5
Pomiješajte povrće, dodajte nasjeckani češnjak, Vegetu za posipavanje, limunov sok i ulje. Salatu dobro promiješajte i stavite u hladnjak.

Posluživanje

Poslužite uz pečene odreske.

Savjet

Prije pečenja patlidžana i paprika, pleh obložite aluminijskom folijom i premažite uljem.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

700 g patlidžana
1,2 kg crvene paprike
½ žličice soli
3 češnja češnjaka
1 žličica Vegete za posipavanje Saznaj više na namirnici podravka.hr
3 žlice limunova soka
6 žličica maslinova ulja

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 15.801
- Omiljen 196
- Komentiran 7
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

7 komentara do sada…

LELUCA 26.08.08.15:40

Akcije

1 Paprika i patlidžan, a tek beli luk…savršena kombinacija.
Kako bi bilo dodati tikvice, možda grilovane? I malo mocarele…
Osvežavajuće za ove vrele letnje dane i vrlo jednostavno za spremiti. Hvala!
ssaarraa 30.08.08.21:15

Akcije

2 Imam ptaprika i patlidžana, a nisam znala kako ih iskoristiti, HVALA!
enni 30.08.08.23:31

Akcije

3 ja sve pečem na roštilju, dodam i tikvice i rajčicu, bude super.
HappyCow 25.07.09.21:46 offline

Akcije

4 ovu kombinaciju povrcki obozavam.. smijem samo izostaviti ulje ?:)
Dara666 30.10.11.21:41

Akcije

5
Salaticu pravim po drugi put i predivna mi je!
Imam jedno pitanje za vas... dal imate neki savjet kako da najlakse oljustim paprike zato sto sam se ovako napatila...
coolinarika 16.11.11.11:46

Akcije

6
#5 Nakon što se paprike ispeku, prekrijete ih ili vrećicom ili folijom i ostavite 10 minuta da odstoje i onda idete skidati kožicu i čistiti od sjemenki.
Može se smanjiti količina ulja, ali ako se ulje uopće ne upotrijebi u receptu neće se dobiti potrebna niti aroma niti okus koji pripada ovom jelu.
ketip 08.01.12.21:34

Akcije

7
Ja ih začinim maslinovim uljem i kvasinom.Ovo je obavezna salata svako ljeto. Balancane pola sata prije pečenja posolim da ispuste gorčinu da ne bude prepikantno.