Milicza Milicza recept 09.06.2008.
Akcije

Salata od muzgavaca i lignjuna

Muzgavci i lignjuni su puno jeftiniji od hobotnice, a okusom i ne zaostaju puno za njom, pa ja kad ih nađem, odmah kupim i pravim ovu laganu divoticu. Ljeti ovakva salata dođe kao pravo osvježenje, pogotovo kad je nađeš u hladnjaku, može stajati dosta dugo, pa je obično napravim u malo većoj količini, spremim je u zdjelu, hermetički zatvorim i poslije samo uživamo.
Salata od muzgavaca i lignjuna /slika/69347/

Priprema

Vrijeme pripreme:
50 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1
    U expres lonac stavite očišćene i oprane lignjune i muzgavce, bez vode, jer će oni kod kuhanja pustiti dosta tekućine. Kuhajte ih 20 minuta do pola sata pod optimalnim ptitiskom na laganoj vatri. Ako ih kuhate klasično, kuhajte ih oko sat, sat i pol u malo vode. Ohladite ih i sačuvajte 1 dl vode u kojoj su se kuhali.
  2. 2
    Narežite muzgavce i i lignjune na kockice ili trakice. Ja krakove ostavim malo duže radi dekorativnosti.
  3. 3
    Nasjeckajte papriku na male kockice, a masline na krugove.
  4. 4
    Vodu u kojoj su se kuhali muzgavci stavite da provrije, pa u nju stavite kvasinu, češnjak i bosiljak.
  5. 5
    Salatu dobro promiješajte i prelijte sa ovom kuhanom marinadom.

Posluživanje

Mislim da sam ovo napravila na temelju jednog recepta iz emisije “Dobro jutro Hrvatska”
Kad čistim glavonošce , ja im skinem koliko god mogu kože, da bi bili što svjetliji kad se skuhaju. Poslužite sa bijelim vinom i domaćim kruhom.
Upućujem na članak sa Burze nautike o glavonošcima, jer vidim da se malo znade o muzgavcima, koji su isto glavonošci i sliče malim hobotnicama, a lignjuni u slični lignjama .

Sastojci

Broj osoba:
2 osobe

  • Marinada:

  •  1,5 dl vode u kojoj su se kuhali lignjuni i muzgavci
  •  4-5 režnjeva češnjaka, sitno sjeckanog
  •  4-5 listća svježeg bosiljka izrezanog na trakice
  •  1/2 dl domaće kvasine

  • Ostalo:

  •  30 dag muzgavaca
  •  30 dag lignjuna
  •  1 velika paprika, najbolje crvena
  •  -- maslinova ulja -obilato zaliti
  •  po 20 kom maslina zelenih i crnih, otkoštenih

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 7.329
    • Omiljen 38
    • Komentiran 14

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

14 komentara do sada…

  1. ariana74 09.06.08.22:40
    Akcije
    5 Odlično kao i uvijek…
    Za 10+++...
  2. MALAVJEVERICA 09.06.08.23:23
    Akcije
    6 volim ovu salatu samo nikad nisam stavljala ovu marinadu zato ću probat ovako obavezno
  3. MadameVisage 09.06.08.23:34
    Akcije
    7 I ja obožavam salatu od muzgavaca, ova marinada je nešto novo, probati ćemo!
  4. tanjalove 10.06.08.00:08
    8 Ma savršeno Milicze draga ….....
  5. branka- 10.06.08.00:28 offline
    Akcije
    9 Ma ,odlicnooo…
  6. Sinja78 10.06.08.08:39 offline
    Akcije
    10 Muzgavci i lignjuni su za mene nepoznanica. To su isto neki glavonošci predpostavljam. Ako je ukus sličan salati od hobotnice onda bi mi se i ova salatica svidjela!
  7. manuela-g 10.06.08.10:31
    11 odlično! ja jedino papriku ne bi stavila al svejedno, fino
  8. bikit 10.06.08.12:11
    Akcije
    12 pomoc——-imaju li muzgavci neki drugi naziv ,pod ovim nazivom mi je nepoznato, a volela bih da napravim ovu salatu ,jer svi volimo morske plodove…..
  9. netherland 16.06.08.16:25 offline
    Akcije
    13 odlicno
  10. Riba--051 15.12.08.22:16 offline
    Akcije
    14 Mrkač.
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti