coolinarika recept 23.03.2006.: Akcije

Salata Fantazija

Salata koja pristaje takoreći svakom jelu i sama može biti samostalan obrok, zar ne?

Alati

Uz ovaj recept preporučujemo…

Recepti

Mahune na kineski način

coolinarika 02.07.2004.

Ukoliko ste već ovladali tehnikom “vokanja”, priprema ovog jela neće vam biti nikakav problem. Uz okus sojina umaka, sezamova ulja, povrća narezanog na jednakomjerne štapiće, tofua i začina, vaša kulinarska umješnost bit će tek završni dodir.

Članci

Zavodljive salate

irena 25.08.2008.

Od prvobitnog značenja salate kao zelenja začinjenog octom i solju, preko svježe kuhanog lišća i povrća, danas salate označavaju zdrav i lagan obrok načinjen od povrća, voća, tjestenine i svih ostalih namirnica koje nam se mogu naći pri ruci.
Salata na dječji način!

smihelac 26.04.2010.

Kuhinja je mjesto za stvaranje i igru, pa uključite svoju djecu u pripremu salata i ostalih jednostavnih obroka. Ona će se tome vrlo veseliti jer djeca više i od same igre vole otkrivanje novih stvari. Priuštite im i jedno i drugo!
Salata je fina

Valika 02.08.2010.

Sezona je ukusnih i zdravih zelenih salata. Na obližnjoj tržnici kupi salatu kristalku, matovilac i ostalo potrebno povrće, te za obiteljski ručak, po našem receptu, sam pripremi ukusnu i finu, šarenu dječju salatu.
Staklene zdjele

dperman 21.02.2011.

Služe kod pripreme majoneza, šlaga i raznih krema te za pripremu salata i salatnih preljeva.
Kako pripremiti salate?

coolinarika 10.09.2003.
Paprike julienne

dperman 24.05.2010.

Paprikama izvadite peteljku i sjemenke nožem za povrće.
Rezanje mladog luka

dperman 23.03.2005.

Mladi luk operite pod mlazom tekuće vode. Odrežite korjenčiće i zelene dijelove. Vodoravno položite luk na dasku za rezanje, i višenamjenskim kuhinjskim nožem dijagonalno režite ploške.

Namirnice

Paprika

coolinarika 18.08.2005.

Paprike su stigle u Europu iz Afrike, a proslavile su Mađarsku. Od okruglih i rogatih, od tamnozelenih, žutih i crvenih, od blagih do iznimno ljutih - ukupno ih ima 50 sorti.
Krastavac

coolinarika 01.09.2008.

S obzirom da je krastavcima vrhunac sezone u ljetnim mjesecima, nije čudno što se ovo osvježavajuće povrće najviše koristi sirovo i dobro rashlađeno u kombinaciji s različitim namirnicama.
Rajčica

karmela 15.11.2010.

Iako su joj stabljika i listovi otrovni, plodovi rajčica spadaju u najjestivije povrće. Svježa ili konzervirana rajčica priprema se kao juha, umak, sastavni je dio salata, kombinira se s tjesteninom, rižom, povrćem, mesnim jelima ili ribom.
Endivija

coolinarika 28.06.2006.

Cikorija, radič i endivija su bliski srodnici, pa se često i njihovi nazivi zamjenjuju, pa tako cikorija dolazi pod nazivom engleska ili belgijska endivija, dok se naziv engleska ili belgijska cikorija odnosi na englesku kovrčavu endiviju.
Radič

coolinarika 02.08.2010.

Radič se u prehrani koristi od davnih dana. Egipćani su ga uzgajali od njegova divljeg pretka, a Plinije je u svom dijelu Naturalis Historia napisao da je, osim u prehrani, radič dobar za čišćenje krvi i protiv nesanice.
Luk

coolinarika 30.06.2005.

Ljutika, kao najfiniji član ove porodice, upotrebljava se za rafinirana jela, kao što su klasični umaci bérnaise, espagnole ili umak na bazi gljiva i vina. Dodavanjem ljutike u kvalitetni vinski ocat dobiva se izvrstan sastojak za salatni preljev.
Rotkvica

coolinarika 24.03.2008.

Estetski narezane i nekoliko sati odležane u hladnoj vodi, cijele rotkvice mogu se pretvoriti u prekrasne dekorativne dodatke jelima. Prepolovljene i izdubljene rotkvice mogu biti izvrsno hladno predjelo ukoliko ih napunite nadjevom od mekanog sira.
Jaja

coolinarika 13.12.2010.

Jaja su namirnica iznimne biološke vrijednosti i hranjivosti. Svježa jaja svrstavaju se u I. i II. kvalitetu, moraju biti klasificirana prema težini i u prodaji su označena velikim slovom koje odgovara pojedinoj težinskoj klasi: S, A, B, C, D i E.