Moj prvi pokusaj da napravim neki smislen rucak "iz glave".
U Bosni ovakve stvari zovemo jednostavno – saft…
Ispalo je ukusno, svi su bili siti i zadovoljni…
Moj prvi pokusaj da napravim neki smislen rucak "iz glave".
U Bosni ovakve stvari zovemo jednostavno – saft…
Ispalo je ukusno, svi su bili siti i zadovoljni…
Sastojci
Priprema
Na ulju izdinstati crveni luk da fino omeksa pa dodati meso i zaliti ga vrelom vodom, da svo potone.
Povegetiti, pobiberiti i ubaciti lovorov list pa nek’ kuha 20 minuta.
Zatim dodati paradajz sos i brašno, a kad proključa dodati senf, bijeli luk, persun ( radije pola vezice svjezeg, a ako nema onda malo suhog ).
Kad baci kljuc umjesati grasak i mrkvu i kanuti vrhnja, ako zelite.
Ostaviti jos 20-ak minuta na vatri.
Kad je gotovo izbaciti bijeli luk i lovor te sluziti uz npr. pire.
Saft koji je pretekao pomjesala sam sa skuhanim masnicama, dodala parmezan i zapekla u rerni ( slika u Mojim slikama ).
2