Saće i buhtle su sestre. Skoro istog sadržaja, ali različitog izgleda. U mojoj obitelji su omiljene, pa ih ponekad treba malo "ponoviti", kako ne bi dosadile. (Ne mislim njima jedačima, već meni kuharici!)
Saće i buhtle su sestre. Skoro istog sadržaja, ali različitog izgleda. U mojoj obitelji su omiljene, pa ih ponekad treba malo "ponoviti", kako ne bi dosadile. (Ne mislim njima jedačima, već meni kuharici!)
Sastojci
Priprema
Kvasac pomiješamo s malo šećera, brašna i mlakog mlijeka, te ostavimo da nabubri.
Grožđice operemo i ostavimo u likeru od limuna.
Brašno prosijemo i dodamo mu polovicu šećera i koricu od jednog limuna. Dodamo kvasac, jaja i pola (50 gr) rastopljenog maslaca, te mlakog mlijeka koliko treba (oko 3 dcl) da bi umijesili mekano tijesto.
Tijesto ostavimo sat, dva da se diže.
Procijedimo grožđice. Liker koji je ostao od namakanja pomiješamo s ostatkom rastopljenog maslaca i koricom jednog limuna.
Tijesto premijesimo i podijelimo na četiri dijela. Svaki dio rastegnemo u pravokutnik (cca 30×15 cm), koji premažemo smjesom likera, maslaca i limunove korice. Pospemo grožđicama i četvrtinom od preostalog žutog šećera. Zarolamo po dužoj strani. Režemo na četiri dijela i slažemo ih u formu za torte (standardne veličine), koju smo namazali s malo ulja.
Isto učinimo s preostala tri dijela.
Tijesto, složeno u formi za torte, ostavimo da se diže (30 do 60 minuta).
Premažemo ga s malo maslaca i pospemo malo žutog šećera, te stavimo u pećnicu na 180 stupnjeva oko 35 do 40 minuta.
Posluživanje
Od ove smjese dobiti ćete 16 šaća, koje će se otkidati rukama. Ako ostane za sutradan odlične su uz malo marmelade.
Kako je tebi ispao recept?
9