Marinirani pileći fileti na ražnjićima načinjenim od grančica ružmarina, kao prilog lagani rižoto od poriluka,uživajte ....
Marinirani pileći fileti na ražnjićima načinjenim od grančica ružmarina, kao prilog lagani rižoto od poriluka,uživajte ....
Sastojci
Priprema
Očistite grančice ružmarina i naoštrite vrhove
Filete izrežite i potopite u marinadu na sat- dva
Filete nataknite na ražnjiće,ide veoma jednostavno
Najbolje bi bilo kada bi ih mogli ispeći na grilu,a može i na tavi
Za umak:izmješajte ulje,sol ,papar,češnjak i peršin,po želji dodajte sušene rajčice(inače se ovaj umak kod nas u dalmaciji koristi za sve pečenje sa grila,prvenstveno za ribu)
Umak prelijte po filetima
RIŽOT:
Udinstajte kapulu na malo maslinovog ulja,zatim dodajte poriluk,češnjak,sol,papar,vegetu i peršin.
dinstajte otp 10 minuta
Sada dodajte rižu i ovako na suho okrenite je minutu dvije,sada podlijte vinom i temeljcem i lagano kuhajte dok riža ne bude gotova.
Kod rižota vam je jako bitan temeljac,pa bi bilo dobro da ga imate ,može biti povrtni ili pileći.
Kada vam je rižoto gotov dodjte mu kockicu maslaca ,on će vam dati onaj bogati kremasti okus riži
Izvolite,poslužite se!
87