Dobila sam još davno od stričeka kod kojeg kupujem batat (od milja "batatman":) letak s objašnjenjem što je batat i nekoliko recepata. Ovo je malo prilagođen recept za kiflice od batata. Peciva su prekrasno mekana, mirisna i zdrava…:)
Dobila sam još davno od stričeka kod kojeg kupujem batat (od milja "batatman":) letak s objašnjenjem što je batat i nekoliko recepata. Ovo je malo prilagođen recept za kiflice od batata. Peciva su prekrasno mekana, mirisna i zdrava…:)
Sastojci
Priprema
Neoguljeni batat kuhajte oko 15 minuta. Ocijedite ga, ostavite da se malo ohladi, ogulite i propasirajte.
U posudu malo ugrijte mlijeko, u njemu otopite kvasac, dodajte pire od batata, brašno, sol, ulje te zamijesite srednje tvrdo tijesto.
Stavite tijesto na ravnu površinu i razvaljajte ga na debljinu od 0, 5 cm. Polovicu tijesta premažite maslacem te je preklopite drugom polovicom. Lagano razvaljajte tijesto u pravokutni oblik na debljinu od 0, 5 cm. Preklopite lijevu i desnu trećinu tijesta na srednju trećinu i ostavite tijesto da stoji oko 30 minuta.
Razvaljajte tijesto u pravokutni oblik na debljinu od 0, 5 cm. Podijelite na dva pravokutna oblika i od svakog napravite štrucu. Svaku štrucu zatim režite na komade dužine 3 do 4 cm te tako dobiveno tijesto složite u pleh (ja sam slagala u kalup za muffine). Ili od tijesta oblikujte kiflice. Ja sam u kiflice stavila žlicu krem sira. Ostavite ružice ili kiflice da stoje oko 10 minuta kako bi narasle. Zagrijte pećnicu na 180º C i peciva pecite 20 do 30 minuta. Izvadite peciva iz pećnice i premažite ih s mlijekom od riže.
@Jojo-i-Miki, dogovoreno, šaljite adresu :)
eto, utipakna petica ocjenom jer definitivno to i zaslužuju ove, u mojoj izradi, kiflice :)))
13