Dok još ima svježih malina, pa zašto ne napraviti i souffle??’ Ustvari, mogu i smrznute maline, čim ih se kuha! Iznenadit će vas ova posebna poslastica, jednostavna za izraditi, a to nije ništa drugo do li pjenasti malinkasti oblačić...
18
btw ja sam kalupice posula s krupnim secerom umjesto brasna. to su me naucili na kuharskoj akademiji. puno bolje funkcionira nego brasno. kod cokoladnog souflea kakao umjesto brasna. odat cu ti jos jednu malu tajnu… kad napunis posudice svakom udari nekoliko puta po radnom stolu na taj nacin ce se soufle rasporediti ravnomjerno po posudici. nakon toga nozem poravnaj soufle i njime prodi uokolo rubova posudice. to sve pomaze da se soufle digne ravnomjerno i visoko.:)
18 komentara do sada…