Rossini steak

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Juneći file narežite na odreske debljine oko 2 cm i pospite s 2 žličice Vegete.
2. 2
   Na mješavini maslaca i maslinova ulja popecite pripremljene odreske sa svake strane 7 – 8 minuta. Kad odresci poprime zlatnožutu boju, izvadite ih iz tave i stavite na toplo mjesto.
3. 3
   U istu tavu ulijte vino, dodajte preostalu Vegetu i kratko prokuhajte. Umak izlijte u vatrostalnu posudu.
4. 4
   Na umak stavite odreske, preko odrezaka rasporedite ploške šunke i sira pa sve prelijte bešamel umakom.
5. 5
   Ovako pripremljene odreske pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 10 minuta.
6. 6
   Zapečene odreske stavite na tople ploške popečenog kruha.