Roščići “Kramberger”

Unesite u kuhinju trud dostojan posebnih gostiju. Odresci punjeni slaninom lagano se pirjaju u zasitnom umaku. Glavni element koji roščiće čini tako posebnima je punoća koju donosi slatkasti trag aromatičnih višanja.

Alati

/slika/3659/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 40 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Meso narežite na manje odreske i malo ih rastucite. Premažite izgnječenim češnjakom, gore stavite plošku slanine, savijte ih i pričvrstite čačkalicama.
2
Na ugrijanom ulju savitke-roščiće kratko popecite, pa dodajte nasjeckanu rajčicu i Vegetu.
3
Pirjajte na laganoj vatri dok meso ne omekša, a pred kraj dodajte malo šećera, višnje, vino i krušne mrvice da bi povezali umak.
4
Po potrebi još dosolite, popaprite i umiješajte nasjeckani peršin.

Posluživanje

Kao prilog poslužite kuhanu rižu ili pržene krokete od krumpirovog tijesta.

Savjet

Ako za pripremu ovog jela koristite biftek, vrijeme pripreme značajno ćete skratiti. Koju god vrstu mesa izaberete, dobro je da dan ili dva prije pripremanja odreske malo istučete pa nauljite i ostavite u pokrivenoj posudi u hladnjaku.