mignonne
/slika/43789/Priprema
-
1
Meso iseci na kockice i izdinstati sa lukom, dok ne omeksa, ali bez dodavanja vode. Zacicniti po ukusu, po zelji dodati malo mlevene paprike.
-
2
Ohladjeno izdinstano meso samleti dva puta na masini za meso.
-
3
Izmesati sa 150 g umucenog margarina, da se dobije fina homogena smesa.
-
4
Skuvati jaja, pa zumanca ispasirati i izmesati sa malo margarina (oko 70-80 g), a belanca sitno naseckati.
-
5
Rastanjiti meso u obliku pravougaonika, preko vlaznog celofana, da se dobije kora debljine oko 0, 5 cm.
-
6
Premazati zumancima, posuti seckanim belancima, pa uz pomoc celofana uviti u rolat.
-
7
Rolat staviti na hladno mesto, a pre sluzenja seci na snite i posluziti na malo propecenim kriskicama francuske vekne.
Posluživanje
Moze se pripremiti ranije i cuvati u zamrzivacu, pre secenja izvaditi pola sata ranije da se malo opusti.
Sastojci
- 500 g svinjskog mesa od buta
- 2-3 vece glavice crnog luka
- 1-2 kasicice Vegete
- malo bibera
- 150 + 80 g margarina
- 4 kuvana jaja
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Selsko meso
-
Kremasti ručak: mljeveno meso s povrćem u bijelom umaku i...
-
SELSKO MESO
-
Piletina s roštilja, njoki s tartufima
-
Marinirano peceno meso i krompir u sosu
-
I za nepce i za oko…...
-
Marinirano svinjsko meso (Pork roast)
-
Carsko meso u slatkoj marinadi s zelenom garniturom
-
Piletina u umaku od kiselih krastavaca
-
Pijani “ramstek”
-
“Pork`n` Roll”
-
Shish Tawook
© Podravka d.d. 2003.—2012.
15 komentara do sada…