Rolat sa kestenom i šlagom

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

1. 1
   Zagrejati rernu na 180°C i pomazati pleh 30-35 cm. i obložiti papirom za pečenje.
2. 2
   U posudi za mućenje umutiti penasto 5 žumanaca sa 5 kašika šećera, 2 minuta, i dodati rendanu čokoladu i brašno i to lagano umutiti.
3. 3
   U posbnoj posudi ulupati sneg od 5 belanaca i postepeno dodavati u masu sa žumancima i lagano lopaticom sjedini.
4. 4
   Sipati masu u pripremljen pleh i poravnati. Peći u zagrejanoj rerni 20-25 minuta.
5. 5
   Za to vreme pripremiti fil. Dobro umutite puter, dodajte kesten pire i pavlaku i umutite da se sve dobro ujednači.
6. 6
   Ispečeni patišpan malo prohladite. Papir za pečenje nešto veći od pleha posupite prah šećerom i izvrnite prohladjeno testo, skinite papir za pečenje i premažite pripremljnim filom. Premazanu koru uz pomoć papira uvijte u rolat.
7. 7
   Umutite šlag i premažite rolat i pospite rendanu čokoladu ili ukrasite po želji.