Rolat od spinata i pecene paprike

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Papriku ispeci i ocistiti od sjemenki i kozice.
2. 2
   Spinat ocistiti, oprati i preliti vrelom vodom, da uvene.
   Sitno ga isjeckati, dodati mu zumanjke, promijesati ,zatim dodati brasno
3. 3
   sa praskom za pecivo, zaciniti i na kraju umijesati ulupane bjelanjke(snijeg).
   Istresti u podmazan i oblozen papirom za pecenje lim(23×33cm)poravnati
   i staviti peci na 180C oko 15 minuta, u predhodno zagrijanu pecnicu.
4. 4
   Prirediti sir i papriku.
   Sir izmijesati sa narendanom koricom limuna, malo soli i bibera, a papriku ocijediti od vode.
5. 5
   Peceni rolat istresti na drugi papir za pecenj, koji pospemo rendanim parmezanom;skinemo papir sa poledine, ako smo stavljali i zavijemo rolat.
6. 6
   Prohladeni rolat premazemo smjesom os sira, pa slozimo na duzu stranu rolata red pecenih,crvenih paprika
   ponovo savijemo rolat i pustimo da se dobro ohladi.
7. 7
   Rolat mozete ukrasiti sa kiselim vrhnjem i posuti parmezanom ili
   ostaviti kako jeste.
8. 8
   Isjeci i posluziti !!