E ovaj rolat mi se bas dopada...A tek mom muzeku....Pa on je njegov favorit...Od sad ga Zovemo Almirov rolat....
E ovaj rolat mi se bas dopada...A tek mom muzeku....Pa on je njegov favorit...Od sad ga Zovemo Almirov rolat....
Sastojci
Priprema
Povrce malo prokuhati u kljucaloj vodi....
Ja sam uzela cvjetacu i mrkvu i persun..Vi po zelji dodajte jos povrca koje volite...A i ne morate ovako je njami....
Filete izrezati ...
Na puteru proprziti filete kad puste svoj sok dodati im vegete..
Kad ste proprzili filete dodati im iskuhano povrce...
Sve zajedno jos malo propziti ...
Lisnato tijeto odlediti..I razvaljati ga...Pa na jedan kraj stavljati fil ..
Urolati rolat....
Umutiti jaje...Pa coskove rolata namazati jajetom i zalijepiti da se ne odlijepi...A ostalim jajetom namazite rolat ravnomjerno ...I tokom pecenja ce rolat imati divnu boju...
Peci rolat oko 30 min na 200 C....
Izrezati i posluziti...
Posluživanje
Ja sam ga posluzila uz casu kefira....
Prijatno !!!
Kada se u vodi kuva povrće i meso za čorbu, juhu ili neko gušće varivo, tada se očuvaju skoro svi sastojci namirnica.
Kod blanširanja, u ključalu vodu prelazi većina fiziološki aktivnih materija (vitamini i minerali, na primer) koje postaju manje vredne ili bezvredne. Na žalost, najčešće, i tako siromašan ekstrakt završi u sudoperi.
Nasuprot rečenom, kratko upareno povrće i meso zadržava izvorna svojstva i omekšano može korisnije poslužiti za dalju pripremu željenog jela.
Vredno je podsetiti se da kuvanje u pari potiče iz drevnog zlatnog doba uspona arapske filozofije i nauke (na primer, matematika, hemija, fizika, astronomija, farmacija). Posle je došla turska konjica i formiranje današnjeg pogleda na kulinarstvo Balkana.
7