Ovo je jedna od slastica kojom će se dečki gostiti na današnjoj proslavi Martinja…
Ovo je jedna od slastica kojom će se dečki gostiti na današnjoj proslavi Martinja…
Sastojci
Priprema
Za tijesto cijela jaja izmiksajte sa šećerom u kremastu smjesu.
Izmješajte brašno s praškom za pecivo i makom i umješajte u jaja.
Pecite 15-tak minuta na 200 C (možda malo kraće) u plehu veličine 30×35 cm (to je onaj veliki od pećnice), obloženom papirom za pečenje.
Pečeni biskvit stavite na drugi papir za pečenje posipan šećerom pa oprezno odvojite papir na kojem se peklo od biskvita. Zarolajte u roladu i ostavite da se ohladi.
Za nadjev izmješajte pekmez sa malo ruma, pazite da vam ne bude prerijetko – mora se lijepo moći nanositi špricom. Na ohlađeni biskvit nanosite špricom linije od pekmeza u razmaku od 3 cm.
Slatko vrhnje istucite mikserom u šlag, dodajte šećer i vanilin šećer i oba kremfiksa i sve zajedno izradite u čvrstu kremu.
Oprezno nanesite na i oko pekmeza od šljiva.
Zagladite i poravnajte (ali oprezno, i tada s oba kraja savinite roladu prema unutra, u sredini presjecite oštrim nožem – tako dobijete dvije manje rolade.
Ostavite par sati na hladnom da se dobro ohladi, najbolje preko noći.
Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Posluživanje
Ovo je recept Dr. Oetkera sa njihove austrijske stranice. Ako sam sve dobro prevela, to je to, a ako i nisam opet je to to jer sam ja tako radila!!! Ja sam stavila u pekmez 4 žlice ruma (kako piše u receptu) što se pokazalo previše jer mi je pekmez prilikom rezanja bio malo pregnjecav, ali to ovisi o tome kakav pekmez koristite. Meni se kombinacija činila zanimljiva, i sada nakon degustacije moram reći da mi se taj spoj okusa jako svidio.Nije baš savršeno po izgledu, ali ovo je bila probna izvedba, drugi puta će biti bolje!!!
Ja sam ponovno radila gibanicu s makom i pekmezom od šljiva! Drugi put ću napraviti tvoju varijantu!
18