Rolada od trešanja
/slika/2714/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Trešnje operite, uklonite im koštice te ih ocijedite. U posudi lagano karamelizirajte šećer dok ne postane svijetlosmeđi. Dodajte vodu i kuhajte 3-4 minute sve dok se šećer ne otopi. Gussnel razmutite u malo vode i ulijte u tekućinu. Dodajte trešnje, kratko prokuhajte i ostavite da se ohladi.
-
2
Žumanca miješajte s prstohvatom soli i limunovom koricom oko 10 minuta dok masa ne postane kremasta. Istucite bjelanca u čvrst snijeg pa dodajte šećer i miješajte dok ne dobijete gustu smjesu. Zatim umiješajte žumanca, brašno i Gussnel. Biskvit rasporedite po limu (35×40 cm) na koji ste stavili papir za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200°C oko 10 minuta.
-
3
Biskvit istresite na vlažnu kuhinjsku krpu, pažljivo uklonite papir za pečenje, zarolajte i ostavite da se ohladi.
-
4
Istucite slatko vrhnje s vanilin šećerom. Pažljivo odmotajte biskvit i unutarnju stranu premažite marmeladom (koju ste prethodno lagano zagrijali pa ohladili). Na trećinu tijesta stavite trešnje, a na preostalu površinu tučeno vrhnje i zarolajte.
-
5
Ostavite da se ohladi u hladnjaku oko sat vremena.
Posluživanje
Prije posluživanja roladu pospite šećerom u prahu.
Savjet
Tijesto za biskvit možete rasporediti na papiru za pečenje u tanje, okrugle oblike i tako ćete dobiti omlete koje nadijevajte na isti način kao i roladu.
Sastojci
Za biskvit:
- 5 jaja
- 120 g šećera
- sol
- 1 žlica naribane limunove korice
- 80 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 40 g Gussnela Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za nadjev:
- 100 g Marmelade višnja Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 350 g trešanja
- 30 g šećera
- 100 ml vode
- 1 žlica Gussnela Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 300 ml Tekućeg biljnog šlaga 5+ Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za ukrašavanje:
- šećer u prahu
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Tagovi
- deserti (54)
- kolaci (28)
- rolada (11)
- tresnje (8)
- rolat (7)
- rolade (5)
- rolati (4)
- slastice (3)
- desert (2)
- slatko (2)
- tresnja (2)
- rolada-od-tresanja (1)
- psenicno-ostro-brasno (1)
- marmelada (1)
- biskvit (1)
- naj-naj-rolada (1)
- kolac (1)
- kolaci-fini (1)
- sastojci (1)
- slatkisi (1)
- pecivo (1)
- jaje (1)
- secer (1)
- rolada-s-visnjom (1)
- visnje (1)
- rolada-biskvit-osnova (1)
- za-bajram (1)
- rolada-slatka (1)
- kolaci-rolade (1)
- torte-i-kolaci (1)
- biskviti (1)
- voce (1)
- kolac-s-tresnjama (1)
- kukuruzni-skrob (1)
- slatko-vrhnje (1)
- lagano-osvjezavajuce (1)
- rolati-slatki (1)
- fine-rolade (1)
- deserti-kolaci (1)
- deserti-rolade (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 5 slika do sada
-
/slika/185817/
-
/slika/185825/
-
/slika/428402/
-
/slika/183996/
-
/slika/183858/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
16 komentara do sada…
slikica
nadjeva nema previše, ja imam malu tepsiju, moram kupiti veću… :)
Ova me rolada oduševila !!!
A mogu li umjesto trešanja ići višnje?
#14 Naravno da mogu, a razlika u okusu neće biti velika.
Ok.. Hvala