Rolada od purećih prsiju sa samoniklim biljem i preljevom od kadulje
S ovom purećom roladom u umaku od kadulje, posluženom uz male, mirisne cherry rajčice i slatke krumpiriće u obliku češnjaka, svaki će domaćin ili domaćica oboriti svoje goste s nogu.
Za ovu kreaciju zahvaljujemo šefu kuhinje g. Sergiu Mianu.
1
Jasno mi je da je specifičnost ovog jela samoniklo bilje, ali ako nam je teško doći do njega mislite li da bi mogli upotrijebit špinat ili nešto drugo
2
Naravno, za sve unesene recepte od samonikog bilja, vezane uz članak vrijedi isto – ako pri ruci nemate samoniklog bilja, slobodno možete koristiti njegove kultivirane srodnike. Naravno samoniklo bilje će dati jelu intenzivniju aromu ali i “obično” zeleno lisnato povrće će se sasvim dobro uklopiti u recepte.
andreja
© Podravka d.d. 2003.—2012.
4 komentara do sada…