anka-1955
/slika/372534/Priprema
-
1
Mljeveno meso, posoliti, popapriti, dodati1/2 vrećice fanta preliti sa mlakom vodom prema uputi i malo manje.. umješaj u smjesu, dodaj jaje, zdrobljene krumpire (meni daju bolji okus od namočenog kruha) i sve ostalogore naedeno. Smjesu dobro izmješati. Ostaviti 1/2 sata da malo odstoji da se sastojci prožmu.
-
2
Dovoljno veliki komad alufolije navlažiti hladnom vodom. Na nju staviti meso i vlažnim rukama potapkati da se dobije ravnomjerni tanji sloj u obliku pravokutnika ili širije kocke. Na to složiti nadjev od lobode (u zamjenu može i špinat ili blitva), na zeleni sloj file staviti kukuruz i ako imate nasjeckane crvene paprike na kockice više zbog dekoacije ako imate a može i bez.
-
3
Za FILU : oprane listove lobode kratko pofuriti tj. balanširati u vrućoj vodi pa ocjediti na cjediljki. U Zdjeli pomješati lobodu dodati čen dva češnjaka sitno nasjeckanu kapulu i malo crvene nasjeckane svježe paprike, koji smo malo popržili na malo ulja i malo slaninice, dodati malo soli vegete, vegete natur, malo naribat muškantnog oraščića, malo soli i papra i ubaciti žutanjak.
-
4
/slika/372198/
Na položenu pripremljenu smjesu mljevenog rastanjenog mesa posložimo smjesu od lobode i pospemo kukuruzom. Sa folijom i vlažnim rukama zarolamo nježno u roladu.. vidi presjek. -
5
/slika/372196/
U malo nauljeni lim ili tepsiju ili duguljasti kalup savijenu roladu premjestimo i nježno maknemo foliju. Gore posložimo ploške slanine koje smo ostavili za to i stavimo peći na 220°C cca do 40 min.. Nakon 20min smanjimo na 200°C i još pećemo povremeno zalijemo sokom od pečenja. -
6
/slika/361898/
Inspiraciju sam dobila iz ovog recepta lobode gdje ima više o njoj i njenoj ljekovitosti i evo kako ona izgleda
Posluživanje
Kao PRILOG može ići pirjana riža i umak od šampinjona ali i kuhane polovice krumpira, pa na polovice ploški malo stavite skosane smjese od lobode 8ostavite od smjese) i polovicu pospete crvenom mljevenom slatkom paprikom..ljepo je ukusno i dekorativno. Ovo je fino i hladno za narezati.
Sastojci
- 50 dag mljevenog mješanog mesa
- 2 skuhana krumpira
- 1 velika glavica crvenog luka (kapule)
- 15 dag slaninice
- 1 jaje + bjelanjak
- 1/2 fanta za kosani odrezak ili mrvice krušne po potreebi
- 1 svežnjić peršunova lišća,
- ulje, sol, papar krupnije mljeveni
- vegeta natur
- 1-2 čena češnjaka
Fil za punjenje
- 20-30 dag lobode (ako se nema,u zamjenu špinat, blitva)
- 10-15 dag kukuruza iz konzerve
- 1 žutanjak
- 3 čena češnjaka ili ako imate žlicu pesta
- peršuna malo, sol, papar
- 1 glavica luka (kapule)
- malo naribanog muškantnog oraščića
- 1/2 crvene paprike na kockice može i bez
- 1 jabuka može i ne mora
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…