Moji vole ovakvu jednostavnu hranu, a ostataka uvijek ima, pire-krumpir pravim u vecim količinama i iskoristim drugi dan za pogačice s povrćem ili tako nešto. Ova rolada je još jednostavnija jer nema prženja u ulju, a uvijek dobro ispadne. To je, u stvari, verzija tijesta za piroške. Nadam se da će vam se svidjeti.
Moji vole ovakvu jednostavnu hranu, a ostataka uvijek ima, pire-krumpir pravim u vecim količinama i iskoristim drugi dan za pogačice s povrćem ili tako nešto. Ova rolada je još jednostavnija jer nema prženja u ulju, a uvijek dobro ispadne. To je, u stvari, verzija tijesta za piroške. Nadam se da će vam se svidjeti.
Sastojci
Priprema
Pire od krumpira dobro izmiješati s jajima, dodati kvasac, brašno, Vegetu, po potrebi soli, i umijesiti tijesto. Ne smije se lijepiti. Ostaviti da se diže na toplom.
Za nadjev na žlici ulja prepržiti mljeveno meso, dodati sjeckani luk, miješati i pržiti još malo, dodati žlicu koncentrata rajčice i vrhnje i malo prokuhati. Ne smije biti tekuće. (Stavila sam i žlicu graška i mrkvice, ali nije bitno, samo je malo šarenije)
Dignuto tijesto razdijeliti na tri dijela, svaki dio razvaljati i nadjenuti do dvije trećine površine. Zatim zarolati, poslagati u kalup, tako da se role ne dodiruju. Probušiti ih čačkalicom na nekoliko mjesta da se tijesto ne digne, premazati jajem ili vodom i peći u pećnici na 180 C, oko 40 minuta.
Posluživanje
Poslužiti narezano na ploške, a za prilog je dovoljna neka svježa salata ili kakav kefir ili jogurt.
Prijatno!
Hvala na pohvalama, nadam se da će netko i probati.
Feather - Obično nemam viška tijesta, potrošim za roladu ili samo napravim hljepčiće i pečem uz roladu. Krumpirovo tijesto se može zamrzavati (njoki, knedli), ali ovo je dizano tijesto, pa nisam sigurna. Možda netko drugi zna. Pečeno se može zamrznuti, to sam probala.
4