arnela2778
Rođendanska šarlota
/slika/73766/Priprema
-
1
za rolat dobro umutimo bjelanjke, zatim dodamo šećer, vanilin šećer, žumanjce i na samom kraju brašno sa praškom za pecivo. pečemo desetak minuta na 180 stupnjeva. od iste smjese pravimo i drugi rolat, samo na kraju dodamo 2 žlice kakaoa. nakon pečenja ih ohladimo, namažemo marmeladom (ja sam koristila miješanu) i zarolamo.
-
2
za kremu prvo čvrsto umutimo 0, 5 l šlaga i odgrabimo 5-6 žlica za dekoraciju; zatim mutimo maslac sa 100 g šećera i vanilin šećerom, dodajemo žumanjke, sok od jednog limuna i svježi sir; nakon toga umutimo bjelanjke sa ostatkom šećera (100 g) i najsporijom brzinom miksera umutimo sve tri smjese u jednu – šlag, žumanjke/šećer/sir, bjelanjke – i 2 paketića želatine fix.
-
3
rolate narežemo na kriške te ih slažemo na dno pleha za tortu i okolo uz rub obruča.
-
4
pola kreme sipamo u taj pleh za tortu, dodamo nasjeckano voće (breskve) i ponovo ostatak kreme. stavimo u hladnjak da se dobro stegne
-
5
nakon što se tortica dobro stegnula, maknemo obruč i ukrasimo sa šlagom koji smo odvojili i sa dan-dva ranije napravljenim cvjetićima od ratluk smjese
Posluživanje
*ja ratluk smjesu imam već napravljenu i držim ju u zamrzivaču, kad mi treba odsječem komad i modeliram
Sastojci
za 1 rolat (a potrebno ih je 2!)
- 4 kom jaja
- 4 žlice šećera
- 4 žlice brašna glatkog
- 1 paketić vanilin šećera
- 1/2 paketića praška za pecivo
- 2 žlice kakaoa
krema
- 3 kom jaja
- 200 g šećera
- 100 g maslaca
- 500 g svježeg sira
- 1 kom limun
- 1 paketić vanilin šećera
- 0,5 l šlaga
- 2 paketića želatine fix, Dr. Oetker
- 500 g bresaka, oguljenih i narezanih
- miješana marmelada za premazivanje rolata
dekoracija
- ratluk cvjetići
- šlag
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
29 komentara do sada…