Moj profil

Rižoto sa šparogama ili porilukom

30 minuta
17

...evo jedan-jednostavni ,kremasti rižoto!!!

,,,Većina ih pravi suhe al na ovaj naćin (kao što ga rade naši susjedi  Taliani)

ćak i oni koji nisu ljubitelji riže, svidjet će im se!!! Kremast i ukusan,

može se raditi na sto načina sa sto začina!!!

...Pa probajte!!!

...evo jedan-jednostavni ,kremasti rižoto!!!

,,,Većina ih pravi suhe al na ovaj naćin (kao što ga rade naši susjedi  Taliani)

ćak i oni koji nisu ljubitelji riže, svidjet će im se!!! Kremast i ukusan,

može se raditi na sto načina sa sto začina!!!

...Pa probajte!!!

Sastojci

za
oko 200.g. Samoniklog poriluka-ili šparoga
2.kom. luka skalonje (ako radite rižot s šparogama)
1 šalica 3, dcl. riže krupnijeg zrna
po 2. žlice obično i maslinovo ulje
4.5-5 dcl povrtnog teneljca ili vode
2-3.žlice maslaca
po potrebi soli,papra i vegete (ako nemate temeljca)
1.šalica sira : ribanog parmezana i edamac
1-2.žlice kosanog peršina

Priprema

1.

-Uzmemo mladi luk(skalonje)ako radimo rižot s šparogama-izrežemo ga na 1.cm duljine

-mekani dio šparoga izrežemo do 1.cm dužine

-(ako radimo s porilukom onda koristimo samo poriluk izrezan 1.cm. dužine)

2.

U odgovarajuču posudu stavimo ulje i dodamo izrezane skalonje (ako radimo s šparogama) dinstamo uz dodatak vegete i papra!

-Dodamo izrezane šparoge(može i zaleđene)

-pirjamo par minuta uz dodatak vina!

-(na isti način radimo s porilukom)

-pirjamo dok tekučina ne ispari,dodamo i maslac!!

3.

-Kad je isparila tekućina,dodamo rižu

miješamo dok se riža ne zagrije.

-sad rižu podlijte s toplim temeljcem

-ako to radite s vručom vodom onda vam treba dodati još malo soli i vegete-jer temeljac je začinjen!

-Promiješajte, kad zakuha smanjite vatru ,

poklopite povremeno promiješajte i dolijte vode ili temeljca po potrebi!!

4.

...-Kad je riža `al-dente tj.-na po dinstana

dodajte ribani sir i kosani peršin

-Dinstajte još 1-2.minute

-dodajte vrhnje za kuhanje.promiješajte i provjerite dal vam fali još malo začina!!!

-Rižoto bi morao biti sočan i kremast

....da se topi u ustima!!!

----Poslužite!!!

Posluživanje

Rižoto može biti toplo predijelo

.....No uz neku dobru miješanu salatu i samostalno jelo ili večera!!!

...Dobar tek!!!

  • Rizoto(1)
  • Šparuge(1)
  • Riža(1)
  • Šparoge(1)
  • Prilog(1)

4

danas na stolu sa porilukom,komentari su uglavnom bili finooo.skroz,finooooo,mmmm,meni je prefino bilo i prije dodavanja sira i vrhnja

kako dobro,moram isprobati

Neizmerno hvala za ovaj recept, ni sama ne znam koliko sam ga puta do sada pravila! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)