Moj profil

Rizoto sa asparagusom

8

Jos jedan elegantan rizoto prilog u sezoni asparagusa….

Jos jedan elegantan rizoto prilog u sezoni asparagusa….

Sastojci

za
300 gr asparagusa
400 gr rize
750 ml povrtne supice (voda sa vegetom ili kockom za supu)
1 manja glavica crnog luka
maslinovo ulje, biber

Priprema

1.

U vodi obarite na kratko (blansirajte) asparagus. Izvadite ga i stavite na led ili pod hladnu vodu. Izrezite ga dijagonalno na manje komade, 3-4 komada od jednog stalka. Vrhove ostavite na stranu a vodu u kojoj ste barili asparagus, sacuvajte!

2.

Proprzite na maslinovom ulju sitno sjeckani luk do zlatno zute boje. Dodajte asparagus (vrhove cuvajte za dekoraciju) i proprzite dva minuta konstantno mijesajuci. Istresite rizu, promijesajte i postepeno dodavajuci, kutlacu po kutlacu, povrtnu supicu i vodu u kojoj ste blansirali asparagus.
Kad je riza gotova, skinite s vatre. Moguce da vam preostane malo supice a ako ustreba vise, dodajte malo vruce vode.

3.

Dodajte parmesan i promijesajte.

4.

Istresite rizu u zdjelu za posluzivanje, ukrasite vrhovima asparagusa i sluzite uz parmesan.

Posluživanje

Prilog je veoma ukusan a sluzite ga uz bijelo meso prvenstveno, mada moze i neko drugo!

  • Prilozi(1)
  • Rizoto(1)

10

Hvala tebi na povjerenju I slicici u galeriji <3 

Hvala na divnom receptu, imali smo odličan ručak!!😋

Moram isprobati i ovo :))

Ovako je ispalo drugima