Rižoto s radićem

Priprema

Vrijeme pripreme:

20 min

1. 1
   Oprati svaki list crvenog radića. Izrezati bijeli dio radića (korijenasti dio), a ostatak narezati na sitno.
2. 2
   Na malo maslinovog ulja popržiti luk, dodati radić i vino te ostaviti na vatri dok vino ne ‘ispari’.
3. 3
   Dodati rižu, kratko promiješati pa dodati vodu i povrtnu kocku ili Vegetu. Idealno bi bilo imati povrtni temeljac pa dodavati malo po malo temeljca, ali ja za to nažalost obično nemam vremena.
4. 4
   Pred kraj kuhanja (tj. kad je skoro sva voda iskuhana) začiniti sa soli i paprom.
5. 5
   Parmezan ili umiješati cijeli u rižoto ili obilno posuti po rižotu kod posluživanja. Prije posluživanja možete u rižoto umiješati i malo maslaca.