460232 recept 23.06.2005.
Akcije

Rižoto s povrćem i tempehom

Zacijelo ste u prodavaonicama zdrave hrane već primijetili čudnu zrnastu hranu pod imenom ‘’tempeh’’. Radi se o fermentiranoj soji koja je puno jačeg okusa i drukčije teksture od tofua, a okusom je sličnija gljivama.
Rižoto s povrćem i tempehom /slika/3347/

Priprema

Vrijeme pripreme:
80 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Tempeh kuhajte na pari 20 minuta.
  2. 2
    Ohladite ga i uvaljajte najprije u zobeno mlijeko, a zatim u smjesu brašna i začina. Pržite na maslinovom ulju da porumeni, a zatim ga izvadite i stavite sa strane na toplo mjesto.
  3. 3
    Na 2 žlice maslinova ulja par minuta pirjajte nasjeckani mladi luk i češnjak. Dodajte narezane gljive, mrkvu, pa sve pirjajte još nekoliko minuta.
  4. 4
    Dodajte rižu, a nakon 3-4 minute i vino. Miješajte na srednjem plamenu dok vino ne ispari.
  5. 5
    Zalijte dijelom temeljca i kuhajte uz miješanje i podlijevanje temeljcem. Pred kraj, dodajte sok od mrkve i svježu rajčicu, pa kuhajte uz miješanje da riža bude al dente.
  6. 6
    Na kraju dodajte začine, limunovu koricu, tempeh i žlicu maslinova ulja.

Posluživanje

Poslužite odmah na rikuli.

Savjet

Tempeh je namirnica koja se čuva zamrznuta, pa ju odmrznite neposredno prije upotrebe.

Sastojci

Broj osoba:
4 – 6 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

1 komentar do sada…

  1. radioheadfan993 29.01.12.15:32
    Akcije
    1

    Probao sam složiti, super je ispalo... Jako je ukusno jelo... :)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti