Tempeh je namirnica koja se čuva zamrznuta, pa ju odmrznite neposredno prije upotrebe.
Moj profil
Zacijelo ste u prodavaonicama zdrave hrane već primijetili čudnu zrnastu hranu pod imenom ‘’tempeh’’. Radi se o fermentiranoj soji koja je puno jačeg okusa i drukčije teksture od tofua, a okusom je sličnija gljivama.
Zacijelo ste u prodavaonicama zdrave hrane već primijetili čudnu zrnastu hranu pod imenom ‘’tempeh’’. Radi se o fermentiranoj soji koja je puno jačeg okusa i drukčije teksture od tofua, a okusom je sličnija gljivama.
Sastojci
za
Priprema
1.
Tempeh kuhajte na pari 20 minuta.
2.
Ohladite ga i uvaljajte najprije u zobeno mlijeko, a zatim u smjesu brašna i začina. Pržite na maslinovom ulju da porumeni, a zatim ga izvadite i stavite sa strane na toplo mjesto.
3.
Na 2 žlice maslinova ulja par minuta pirjajte nasjeckani mladi luk i češnjak. Dodajte narezane gljive, mrkvu, pa sve pirjajte još nekoliko minuta.
4.
Dodajte rižu, a nakon 3-4 minute i vino. Miješajte na srednjem plamenu dok vino ne ispari.
5.
Zalijte dijelom temeljca i kuhajte uz miješanje i podlijevanje temeljcem. Pred kraj, dodajte sok od mrkve i svježu rajčicu, pa kuhajte uz miješanje da riža bude al dente.
6.
Na kraju dodajte začine, limunovu koricu, tempeh i žlicu maslinova ulja.
Posluživanje
Poslužite odmah na rikuli.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
2