sssiena sssiena recept 24.01.2010.
Akcije

Rižoto s porilukom

... sjećam se, jednom sam poželjela skuhati rižoto sa šampinjonima, i kako ja skoro uvijek umjesto luka u rižotu koristim poriluk jer je sočniji i daje onu lijepu, ljepljivu teksturu koju ja volim u rižotu, narezala sam poriluk, ubacila ga da se pirja, otvorila hladnjak uvjerena da imam pakovanje gljiva… kad ono ćorak… i nastade moj omiljeni rižoto od poriluka :)
Rižoto s porilukom /slika/297366/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1
    poriluk narežite na kolutiće i isperite pod vodom
  2. 2
    u posudi zagrijte maslinovo ulje koje aromatizirate s jednim čenom češnjaka (prerežite po pola da pusti više arome) i jednom chilli papričicom oko 2-3 minute
  3. 3
    dodajte poriluk i pirjajte 3-4 minute, nakon toga dodajte prstohvat majčine dušice i zalijte polovicom vina, kad vino ispari dodajte rižu (arborio), posolite (pripazite zbog povrtne kocke u temeljcu)
  4. 4
    u posebnoj posudi napravite temeljac od jedne povrtne kocke, vode i polovice bijelog vina tako da dobijete oko 1 l tekućine; stavite na vatru i neka stalno vrije te time podlijevajte rižoto dok ne potrošite svu tekućinu ili dok rižoto ne bude kuhan po vašem ukusu (ja volim da je riža al dente, od trenutka ubacivanja riže potrebno je oko 16-18 min)
  5. 5 Rižoto s porilukom /slika/297385/
    5 minuta prije kraja dodajte svježe ribani sir i papar, promiješajte, ugasite vatru i ostavite da poklopljeno stoji 10 min i nakon toga poslužite

Posluživanje

Tajna dobrog rižota je u temeljcu; uvijek zalijevajte temeljcem koji vrije da ne biste smanjili temperaturu u posudi u kojem se kuha rižoto. Na taj način će riža biti jednako kuhana, a rižoto će imati predivnu teksturu i zadržati sočnost.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 13.847
    • Omiljen 123
    • Komentiran 22
    • Kako je drugima ispalo 6

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 8, pripremilo 8, a preporučilo 8 korisnika.

22 komentara do sada…

  1. darija1309 19.11.11.21:52
    Akcije
    13

    odlicno..za promjenu...probali smo neki dan i odusevljeni smo....:D

  2. Jasminkazg1 21.11.11.17:51 offline
    Akcije
    14

    ovo je postao i moj omiljeni rižoto,hvala ti na preukusnom ručku!:)

  3. idalida 11.01.12.21:18
    Akcije
    15

    ovo je prefino. doma su bili odusevljeni, evo i slicica stize :)

    hvala ti.

  4. nada-lukac 16.01.12.10:29 offline
    Akcije
    16

    isprobat ću danas,zvuči fino...

  5. ketip 22.01.12.10:54
    Akcije
    17

    bez sira idealno zadrugi danUN dijete,a to je upravo ono što meni danas treba.

  6. shmile 27.01.12.18:25 offline
    Akcije
    18

    sve jezike govori :-)

  7. shmile 11.02.12.17:12 offline
    Akcije
    19

    i napravljen opet s odusevljenjem!

  8. nada-lukac 22.03.12.23:36 offline
    Akcije
    20

    ODLIČAN RECEPT!! JEDNOSTAVNO-BRZO I JAKO FINO!!! Malo sam više poriluka dodala i preprefino je!!!:D  

  9. BARBARA26 26.03.12.11:29
    Akcije
    21

    ovo jako volim i na ovaj sam način uvela poriluk u svoju kuhinju... kada pravim javim se

  10. crnogorka 28.03.12.08:46
    Akcije
    22

    napravila i ja, a imala i sampinjona u frizideru,pogostila se carski :)

     

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 6 slika do sada

  • Rižoto s porilukom by sssiena/slika/963625/
  • Rižoto s porilukom by sssiena/slika/963619/
  • Rižoto s porilukom by sssiena/slika/963617/
  • rizoto s porilukom/slika/909201/
  • Riža s porilukom i tuna polpete /slika/860907/
  • Rižoto s porilukom by sssiena/slika/795653/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti