diavola recept 10.12.2007.: Akcije

Rižoto s jetricom i gljivama

Da, dobro ste pročitali! Mogu vam reći da je ovo pravo iznenađenje! Vrlo sočno i ukusno. Treba vam jetrica, šampinjona, ako imate i malo sušenih gljiva (pr. vrganja, shitake gljiva), po koji začin i, naravno, riža! Gotovi ste za jedno sat vremena uključujući i pripremu, ali aktivnosti za štednjakom su minimalne. Kad završite pripremu, praktično ste gotove s jelom! :) Imate i video verziju (VV) ovog rižota! :)

Alati

/slika/35180/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min

1
popržite jetricu narezanu na komadiće u velikoj posudi na ulju i maslacem, vlascem i usitnjenim češnjakom; dodajte šampinjone i suhe gljive, koje ste prethodno ocijedili i sve popržite na jakoj vatri
2
posolite i popaprite, ubacite mješavinu začina (pr. talijanske ili provansalske), dodajte rižu, zalijte vinom i kuhajte postpuno dodavajući zakipjeli temeljac te miješajte počesto; kuhajte štajaznam jedno 30 min. dok se riža ne skuha (nju zapravo čekate da se zgotivi) :)
3
pet minuta prije završetka kuhanja dodajte šunku narezanu na kockice, usitnjeni peršun i vrhnje; na kraju pospite parmezanom i poslužite; kako to izgleda snimano mobom pogledajte ovdje

Posluživanje

slikano mobom, sori što nije izoštreno dovoljno :)

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

30-ak dkg riže
15 dkg pilećih jetrica (kupim onu kombinaciju jetrice/srca i sve nasjeckam)
1 l pilećeg temeljca
10 dkg šunke narezane na kockice
20 dkg šampinjona
2 žlice vrhnja
2,5 dkg suhih gljiva namočenih u vodu i onda ocijeđenih
1 dcl bijelog vina
ribanog parmezana za na kraju
1 češanj češnjaka
3 dkg maslaca
2 žlice djevičanskog maslinovog ulja
vlasac, peršun, mješavina začina

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 4.500
- Omiljen 23
- Komentiran 9

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

9 komentara do sada…

biljkupinovo 10.12.07.22:21

Akcije

1 Ovo je bas njami…5.
leli 10.12.07.22:57

Akcije

2 super je 5 :-) dobra ti je fora video, daj da vidimo kako nestaje na sljedecem :-)))
anita 11.12.07.09:09

Akcije

3 Moram probat.
maslinka 11.12.07.09:20

Akcije

4 Hvala na receptu i videu… fino nema šta…
DIANA 11.12.07.09:34

Akcije

5 Dugo te nije bilo, skoro sam se zabrinula !!! :-)
Ovo ti je mrak draga.
diavola 11.12.07.09:55 offline

Akcije

6 hvala svima :)) – leli: haha dobra ideja, samo tko će to snimati? kad se stavi hrana na stol svi navalimo :)) – DIANA: neki ne vole jetricu, ali ako voliš, stvarno super ispalo! ja se oduševila!
selmas 12.12.07.01:04 offline

Akcije

7 Navukla si me s ovim ali i s proslim videom :) Pomislila sam da je snimak pripreme, kad…... :)))
bedekowomen 23.01.08.10:46 offline

Akcije

8 A reci ako nemam suhe gljive, što onda? Može li i bez toga ili to jako mjenja okus?
diavola 23.01.08.11:42 offline

Akcije

9 osjeti se malo bolji šmek, ali naravno da možeš i bez njih :) inače, vrganji su, u hipermarketima jako skupi, ako ih uopće i nađeš (60-ak kuna kao dvije šake vrganja)... na tržnicama istu tu količinu možeš naći za 20-ak kuna :)