coolinarika coolinarika recept 09.06.2004.
Akcije

Rižoto s artičokama

Rižoto s artičokama, osim artičoka u rukavu ima još jedan adut. Riječ je naime o paškom siru. Već te dvije namirnice uz rižu dovoljne su za sjajan gurmanski doživljaj, no uz podlijevanje vinom i dodatak peršina, rižotu s artičokama premca nema.

Uz ovaj recept preporučujemo…

Recepti

Članci

  • Riža – broj 1 u svijetu

    irena 28.10.2004.

    Gastronomski stručnjaci slažu se da razumijevanje pojedine svjetske kuhinje ovisi i o načinu pripremanja riže. Ova jednostavna žitarica nalazila se kroz povijest na mnogim kraljevskim stolovima; kao pilav, rižoto, sushi, paella...

  • Priprema rižota

    dperman 10.05.2010.

    Na zagrijanom ulju dodajte nasjeckani luk, kratko ga popecite i dodajte rižu okruglog zrna.

  • Na što obratiti pozornost kod odabira i kupovine svježih...

    coolinarika 10.09.2003.

  • Kako pripremiti artičoke?

    coolinarika 10.09.2003.

  • Vino u kuhinji

    irena 08.11.2010.

    “Ako ga ne biste pili, nemojte ga ni stavljati u jelo”. Ovako bi glasilo pravilo broj jedan za upotrebu vina u kuhanju, zapravo, jedino čvrsto pravilo kojeg se trebate pridržavati. Vinska uloga u kuhanju je ne da zamaskira ostale okuse već da ih naglasi.

  • Sjeckanje peršina

    dperman 16.08.2010.

    Opranom i posušenom peršinu odvojite listiće.

  • Ljetna top-forma

    irena 19.07.2010.

    U vrijeme ljetnih vrućina neka priprema jela bude što jednostavnija. Od namirnica birajte svježe i organski uzgojeno voće i povrće bogato karotenom i vitaminima C i E, sjemenke te lagane mliječne proizvode kao što je jogurt ili acidofil.

Namirnice

  • Artičoke

    coolinarika 21.04.2008.

    Artičoka, iako možda neugledna namirnica, može se koristiti u pripremi različitih jela, biti dio svakog raskošnijeg jelovnika, a svakako je obilježila talijansku kuhinju.

  • Riža

    coolinarika 10.05.2010.

    Sorte dugog zrna upotrebljavaju se kao dodaci juhama i salatama, za pripremu nadjeva, kao kuhani ili prženi prilozi mesnim jelima i kao samostalna jela u kombinaciji s povrćem, mesom ili ribom. Najpoznatije jelo od okruglog zrna riže je rižoto.

  • Vino

    coolinarika 28.12.2009.

    Alkohol u umjerenim količinama stimulira probavu, rad srca, krvotok i ima niz drugih zdravstvenih učinaka pa stoga mnogi stručnjaci za prehranu, dijetetičari i liječnici preporučuju vino kao važan sastojak prehrane.

Ostalo