coolinarika recept 09.06.2004.: Akcije

Rižoto s artičokama

Rižoto s artičokama, osim artičoka u rukavu ima još jedan adut. Riječ je naime o paškom siru. Već te dvije namirnice uz rižu dovoljne su za sjajan gurmanski doživljaj, no uz podlijevanje vinom i dodatak peršina, rižotu s artičokama premca nema.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	412 / 1.722	-	-
Ukupno bjelančevina	g	15,48	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	55,82	-	-
Ukupno masti	g	24,42	-	-
Dijetalna vlakna	g	11,41	-	-
Kolesterol	mg	40,50	-	-
Vitamin A	IU	826,62	21	17
Niacin	mg	22,81	163	114
Vitamin C	mg	16,88	23	19
Vitamin D	IU	8,34	4	4
Magnezij (Mg)	mg	500,66	167	125
Fosfor (P)	mg	989,29	124	124
Kalij (K)	mg	863,09	23	23
Natrij (Na)	g	0,689	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)