rižoto od patišona

luk sitno izrežite i zažutite na ulju, dodajte mrkvicu ribanu na sitno i patišon očišćen i izrezan na manje kockice.. dinstati uz mješanje dok povrće malo ne omekša, i ne ispari voda..

dodati rižu-količina po želji, mješati da se riža ne zalijepi, dok zrna ne postanu malo prozirna, podliti sa vodom, dupla količina od količine riže (najbolje mjerite u čaši, pa 1 čaša riže 2-3 čaše vode), dodajte začine, na listiće narezan češnjak i limunov sok

po potrebi podlijevajte s još malo vode (ona treća čaša),i na laganoj vatri, poklopljeno kuhajte dok riža nije kuhana ,a povrće mekano (15-20 min).

skuhano maknite s vatre, natrgajte svježi bosiljak i origano, promješajte ,poklopite i pustite na 5 minuta da se arome prožmu.

služite s ribanim parmezanom, uz npr. polpete !