vaga recept 25.06.2009.: Akcije

Rižoto br. 1569

Zašto 1569. recept za rižoto? Pretpostavljam da neki ponekad čitaju recepte jer ih to jednostavno zabavlja, ponekad radi inspiracije ili usporedbe sa svojim kreacijama, ponekad tražimo samo omjere između namirnica, a katkad gotova, isprobana rješenja. Iako sam pripremila mnoštvo rižota u svojoj kuhinjskoj radionici, ovaj sinoć je ispao iznimno dobro.

Alati

/slika/193526/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 35 min

1
Nasjeckani luk, poriluk, češnjak i papriku prepržite na dijelu masnoće, posebno dinstajte, oguljene i narezane šampinjone, a kada se upije tekućina koju su gljive pustile, dodajte pancetu nasjeckanu na tanke štapiće i još kratko popržite.
2
Spojite dvije smjese, dodajte tikvicu i grašak, kratko dinstajte, dodajte rižu i još pržite par minuta, da riža upije masnoću i postakli.
3
Podlijte vrućom vodom ili temeljcem (oko dva prsta tekućine iznad riže), začinite i kuhajte u otklopljenoj posudi još 15-18 minuta (ovisno o vrsti riže, a maksimalno 20 minuta), uz povremeno dolijevanje tekućine i miješanje.
4 /slika/11435/
Kada je sva tekućina ishlapjela, ali je riža još dovoljno mokra, maknite posudu s vatre, po želji dodajte još malo maslaca, promiješajte i poklopite posudu te ostavite da rižoto počiva 10 minuta.
Napomene:
od šampinjona su upotrijebljeni samo klobuci, a vagani su cijeli
paraboiled riža
vegetu možete nadomjestiti žlicom sušenog povrća za juhu i nasjeckanim listom ljupčaca

Posluživanje

Poslužite kao samostalno jelo ili prilog uz pečeni odrezak

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

Sastojci
1 manja glavica luka srebrenca
1 struk poriluka (srednje velik, bez zaperaka)
2 češnja češnjaka
1 mala paprika babura
1 mala tikvica
350 g svježih šampinjona
50 g pancete
50 g kuhane šunke
20 g maslaca
2 do 3 žlice maslinovog ulja
dvije šake zamrznutog graška (smrznuti se prije skuha)
300 g parboiled riže (10 minutno kuhanje-de spar)
2 žlice sušenog povrća za juhu
1 žlica vegete
po potrebi sol, papar

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 3.286
- Omiljen 39
- Komentiran 9
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

9 komentara do sada…

Milicza 25.06.09.08:36 offline

Akcije

1 welcome back, draga!! falili su mi tvoji recepti i komentari.. inače, pravila sam onu tvoju divnu pitu više puta.. rižoto je prekrasan i pravi ljetni!
jussi044 25.06.09.08:50 offline

Akcije

2 predivan rižoto :))
meri-en 25.06.09.08:56

Akcije

3 Moje omiljeno jelo, radim ga na puno nacina ali ovaj je vise od petice!
BrankaI 25.06.09.09:16

Akcije

4 Što više sastojaka to bolje. Predobro izgleda, a u mojoj obitelji svi volimo rižu i ovo će sigurno naći svoje mjesto na stolu :)
sandra5 25.06.09.09:30

Akcije

5 i ja volim s puno sastojaka…super je. Vec dugo koristim parabolid rizu, divna je
helga44 25.06.09.09:43 offline

Akcije

6 pirinac svuda i u svako vreme, pogotovo ovako dobar recept…
Devla 25.06.09.10:26

Akcije

7 Prekrasno za vidjeti a sigurno je i ukusno…!
Aanja 25.06.09.12:27

Akcije

8 Vagice prelep letnji rizoto!
birsa 25.06.09.23:00 offline

Akcije

9 Prelepo izgleda. pozdrav.