Rižot od Liganja

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Lignje ocistiti, oprati i isjeci na kolutove .
2. 2 /slika/54641/
   Ostavite ih da se ocjede . vidi sliku
3. 3
   U dublju serpu staviti malo maslinovog malo obicnog ulja da se ugrije .
4. 4
   Luk isjeckati sitno i staviti na vrelo ulje ,
5. 5
   malo okrenuti pa dodati cesan .
6. 6
   I njega malo okrenuti pa dodati isjecene i osusene lignje .
7. 7
   To sve prziti dok lignji ne dobiju rumenu boju .
8. 8 /slika/55135/
   Dodati cury, vidi sliku promjesati i dodati potrebnu kolicinu vode .
9. 9
   Kada provri dodati sve zacine sem petrusina .
10. 10 /slika/55136/
    Pustiti da vri dvadesetak minuta vidi sliku .
11. 11
    U to dodati ociscenu i opranu rizu, promjesati
12. 12
    i pustiti da vri 1-2 minuta .
13. 13
    Ubaciti petrusin, bez mjesanja, skloniti sa vatre
14. 14
    poklopiti cistom kuhinjskom krpom
15. 15
    a preko nje staviti odgovarajuci poklopac .
16. 16
    ostaviti dvadesetak minuta
17. 17 /slika/55137/
    i rizot je spreman za jelo .
18. 18 /slika/55139/
    Taj neodoljivi Rizoto