diavola diavola recept 21.08.2007.
Akcije

Riža, moj novi wok, gljive, suhe gljive, dobra volja, mozzarella, mašta, bambus! :))

Evo, ovaj sam recept toliko improvizirala i modificirala da bih ga mogla nazvati svojim bez da trepnem! :))) Mmmm, bilo je prefino! Kako i ne bi kad sam ubacila par vrsta gljiva, obožavanu mocarelku i hrpu začina. A kako je tek sve mirisalo! Gljiva, gljiva mi dajte, jer utjehe nema u drugoj hrani! ;)
Riža, moj novi wok, gljive, suhe gljive, dobra volja, mozzarella, mašta… /slika/20431/

Priprema

  1. 1
    namočite i omekšajte gljiva u zdjelici s mlakom vodom bar sat vremena; procijedite ih
  2. 2
    očistite luk, nasjeckajte; narežite mozzarellu na kockice; očistite gljive, nasjeckajte na ploške (ako niste kupili već očiščene i nasjeckane)
  3. 3
    u loncu pirjajte luk na laganoj vatri s maslacem, dodajte gljive; začinite ih; pustite da porumene, puste tekućinu i upiju začine;
  4. 4
    dodajte rižu i zalijte je vinom; kad vino ispari (dodajte bambus* i) počnite polako s kuhanjem riže tako da ćete podlijevati vrelim temeljcem mic-po-mic; neka vam sa strane stoji taj temeljac, krčka se na laganoj vatri, dok ga vi polako ulijevate u rižu s grabilicom za juhu čim upije prethodnu tekućinu (traje manje od pola sata)
  5. 5
    ugasite vatru, hehe, bliži se kraj pripremanju kao što i sami predosjećate :))
  6. 6
    promiješajte rižoto s vrhnjem, mozzarellom i naribanim parmezanom, posolite, popaprite i odložite par minuta prije posluživanja; možete ukrasiti listićima bosiljka ako imate

Posluživanje

O bambusu: ostao mi je od prethodnog dana kad sam pravila svoje “azijsko jelo”; bambus iz konzerve imate za kupiti u svim većim marketima, košta 15-20 kn, ali je super, preporučam, ako ga već niste koristili; palo mi je na pamet da to pomiješam skupa s gljivama i ispalo je fantastično! preporučam ubaciti s gljivama odmah na početku pa neka se krčka! dobra fora kako je izgledao, okus prefin uz gljive! trčim sad dalje, pa-pa! :))

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  30 dkg riže
  •  minimum 20 dkg mozzarelle (može i više, ako je volite)
  •  minimum 25 dkg gljiva (na ovoj slici sam kupila onu mješavinu nasjeckanih gljiva, unutra je više vrsta gljiiva da bude zanimljivije; ako nemate priliku to kupiti, uzmite šampinjone)
  •  2 dkg suhih gljiva (za aromu! bude prefino)
  •  manji luk
  •  4 dkg maslaca
  •  1-2 dcl bijelog vina
  •  1 litra pilećeg temeljca za podlijevanje
  •  1 dcl vrhnja
  •  2 dkg naribanog parmezana
  •   sol, papar, začini (mediteranski ili neki drugi miješani; bosiljak/peršun svakako)

  • Alternativno

  •  1/2 konzerve bambusa*

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 4.991
    • Omiljen 19
    • Komentiran 9

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

9 komentara do sada…

  1. JelenaJelena 22.08.07.00:18 offline
    Akcije
    1 Odlicno diavola! Bas po mom ukusu :))
  2. JelenaJelena 22.08.07.00:19 offline
    Akcije
    2 Gde nabavljas bambus?
  3. diavola 22.08.07.10:04 offline
    Akcije
    3 hvala, JelenaJelena! :)) imaš ga za kupiti u Billi i Mercatoru kod nas, to sigurno… pogledaj u hipermarketima na odjelu “inozemne kuhinje”, bude oveća konzerva… vani sam vidjela da ima i u onim debelim plastificiranim vrećicama (prozirnim)... može ovo i bez bambusa, ali meni se učinilo baš šik s bambusom i dobro je ispalo! :)
  4. TouchSun 22.08.07.11:44 offline
    Akcije
    4 I dobro je :)))
  5. JelenaJelena 22.08.07.13:14 offline
    Akcije
    5 E kod nas se otvara Merkator sutra, pa cu pogledati. Znam da moze i bez toga, ali je ovako egzoticnije! :)
  6. diavola 22.08.07.15:41 offline
    Akcije
    6 TouchSun: danke :)) JelenaJelena: joj, Merki je moj omiljeni market, 95% šopinga za kuću kupujem tamo… čestitam na otvaranju, hehe… :))
  7. JelenaJelena 22.08.07.21:53 offline
    Akcije
    7 Hvala, hvala :)) i to baš za mamin rođendan. Sudbina mi nešto poručije (kupi poklon u Merkatoru, kupi poklon u Mekatoru…) :)) Ha, ha..
  8. badfish 04.09.07.10:26
    Akcije
    8 Izgleda mi super recept…već sam si ga isprintala…a posebno mi se svidjela interpretacija, odnosno stil pisanja recepta!!!! ..
  9. diavola 04.09.07.10:49 offline
    Akcije
    9 badfish: o hvala, hvala :))) ma, pisala bih ja još opaljenije, ali se nekako suzdržavam, ipak je ovo ozbiljan site :)))
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti