india187
/slika/86744/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Rižu staviti u padelu, dodat joj prstohvat soli i uliti cca 3 dl vode (poanta je da voda pokrije svu tu rižu, toliko da se riža napola skuha u vodi) . Staviti na umjerenu vatru da riža upije vodu. U medjuvremenu narežite sav sir na kockice.
-
2
Kada riža upije vodu, dodati vrhnje za kuhanje i smanjiti vatru. Ja za cijelog kuhanja miješam rižu kako se ne bi zalijepila za dno i zagorila.
-
3
Kada vidite da je riža skoro gotova, dodajte svježi sir te ga dobro umješajte u rižu. Zatim dodajte 4-5 feta topljivog sira koji ste izabrali, miješajte dok se sav ne istopi. Naposlijetku umješajte gorgonzolu, pustite da se otopi.
-
4
Kad je riža potpuno skuhana, sir u rižotu otopljen, ugasite vatru, dodajte žlicu parmezana i promiješajte. Po želji poslužen posuti s još parmezana.
Poslužite i jedite topao, kad se ohladi stisne se i postane kašast.
Posluživanje
Ako tokom kuhanja vidite da vam je rižoto dolazi pregust, slobodno ga razrijedite s malo vode. Što se tiče sira, izaberite 4 vrste sira po želji, ne moraju nužno biti ovi koje ja stavljam, mada ja uvijek biram ove.
Gorgonzolu ne vole svi, ali ona ovom jelu daje poseban gušt, tako da od svih sireva preporučam upravo da zadržite gorgonzolu a s ostale 3 vrste improvizirajte ;)
Sastojci
- Broj osoba:
- 200 g bijele riže
- cca 3 dl vode
- sol
- 2 dl vrhnja za kuhanje
- 100 g svježeg sira
- 4-5 feta nekog topljivog sira (sotilette, gauda…)
- 50 - 100 g gorgonzole
- 1 žlica parmezana
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
3 komentara do sada…
dajem peticu i dodala bi jos pljesnivih sireva poput President Brie…njam :))))