![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Risotto 4 formaggi
Zasitan i kaloričan rižoto za sve ljubitelje sira.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 19.04.2008.
- Autor: india187
- Rijeka, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 25 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci za 2 osobe
| 200 g | bijele riže |
|---|---|
| cca 3 dl | vode |
| sol | |
| 2 dl | vrhnja za kuhanje |
| 100 g | svježeg sira |
| 4-5 feta | nekog topljivog sira (sotilette, gauda…) |
| 50 - 100 g | gorgonzole |
| 1 žlica | parmezana |
Priprema
- Rižu staviti u padelu, dodat joj prstohvat soli i uliti cca 3 dl vode (poanta je da voda pokrije svu tu rižu, toliko da se riža napola skuha u vodi) . Staviti na umjerenu vatru da riža upije vodu. U medjuvremenu narežite sav sir na kockice.
- Kada riža upije vodu, dodati vrhnje za kuhanje i smanjiti vatru. Ja za cijelog kuhanja miješam rižu kako se ne bi zalijepila za dno i zagorila.
- Kada vidite da je riža skoro gotova, dodajte svježi sir te ga dobro umješajte u rižu. Zatim dodajte 4-5 feta topljivog sira koji ste izabrali, miješajte dok se sav ne istopi. Naposlijetku umješajte gorgonzolu, pustite da se otopi.
- Kad je riža potpuno skuhana, sir u rižotu otopljen, ugasite vatru, dodajte žlicu parmezana i promiješajte. Po želji poslužen posuti s još parmezana.
Poslužite i jedite topao, kad se ohladi stisne se i postane kašast.
Posluživanje
Ako tokom kuhanja vidite da vam je rižoto dolazi pregust, slobodno ga razrijedite s malo vode. Što se tiče sira, izaberite 4 vrste sira po želji, ne moraju nužno biti ovi koje ja stavljam, mada ja uvijek biram ove.
Gorgonzolu ne vole svi, ali ona ovom jelu daje poseban gušt, tako da od svih sireva preporučam upravo da zadržite gorgonzolu a s ostale 3 vrste improvizirajte ;)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
dajem peticu i dodala bi jos pljesnivih sireva poput President Brie…njam :))))