unikatica unikatica recept 05.12.2009.
Akcije

Riblji zamotuljci

Gotovo svi vole uz ribu kao prilog jesti blitvu. Ovdje su riba i blitva u jednom. U jelima pripremljenim na ovaj nacin ostaju sacuvani minerali i vitamini i jako je zdrav nacin kuhanja.
Riblji zamotuljci /slika/252037/

Priprema

  1. 1
    Riblje filete razrezati na pola. Zaciniti i namazati sa malo limunova soka. Ja sam koristila pangazijus, zato sto ima cvrsto meso koje se tako ne raspada. Tko ima mogucnosti uzeti neke fine Jadranske ribe…zubatac, list
  2. 2 Riblji zamotuljci /slika/252036/
    Filete sloziti po parovima. Na donji namazati malo senfa, po njemu pola zlice sira sa zacinima. Po siru staviti malo spinata, a moze i blansirane blive. Poklopiti sa drugom polovicom filea.
  3. 3
    Zakuhati slanu vodu i u njoj na kratko blansirati listove blitve. Pripremiti posudu sa hladnom vodom i blitvu staviti u nju da se prekine proces kuhanja. Time ce zadrzati i lijepu zelenu boju.
  4. 4
    Kad se blitva ohladi, slozite toliko listova da mozeze praviti zamotuljke.
  5. 5
    Polozite na listove ribu i zamotajte kao sarmu.
  6. 6 Riblji zamotuljci /slika/252035/
    U posudu koja ima dodatak za kuhanje na pari zakuhati slanu vodu i u gornju posudu stavii zamotuljke da se pare oko 25 minuta. kad su na pritisak prsta cvrsti, onda su gotovi. Moze se koristiti i voda u kojoj se je blansirala blitva, Ako nemate posudu za kuhanje na pari, moze posluziti i metalna cjediljka za tijesto.
  7. Umak
  8. Na malo maslaca prodinstati na sitno sjeckani luk. Dodati riblji temeljac, ako nemate moze i voda ili povrtna juha, zaliti sa vinom i vrhnjem za kuhanje. Pustiti da se dinsta dok se luk ne raspadne. ja jos malo sve izmiksam sa stapnim mikserom, jer ne volim da se “vidi” luk. Zaciniti. Jako dobro pase kopar, ali tko ga nema ili ne voli moze i persinov list. Ako vam je umak po vasem misljenju prerijedak mozete ga pogustiti sa vrlo malo skrobnog brasna rastopljenog u vodi. Na kraju u umak ubaciti kockicu hladnog maslaca i vise ne kuhati, samo mijesati da se maslac rastopi.

Sastojci

  • zamotuljci

  •  4 filea kvalitetne ribe
  •  1 blitva
  •  1 zlicica senfa
  •  2 zlice svjezeg sira sa zacinima
  •  1/2 kocke smrznutog spinata u listovima
  •   sol, papar, limunov sok

  • umak

  •  1/2 glavice luka
  •  1/2 dcl bijelog vina
  •  1 1/2 dcl ribljeg temeljca ili vode
  •  1 dcl vrhnja za kuhanje
  •   sol, papra, malo kopra/ ili persunovog lista
  •   maslaca

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 5.183
    • Omiljen 80
    • Komentiran 27

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

27 komentara do sada…

  1. notsoevil 06.12.09.21:04 offline
    Akcije
    18 odlicno!
  2. Mary1 07.12.09.10:15 offline
    Akcije
    19 Prekrasno.
  3. bhrehor 07.12.09.13:11
    Akcije
    20 Kato – prava si umjetnica
    kako u pripremanju jela, tako i u dekoriranju a o fotografiji da ne pričam!!!
  4. tournesol 07.12.09.18:49 offline
    Akcije
    21 sjajna ideja!
  5. todebo 12.12.09.00:19
    22 Da se mene pita u ovaj fini recept ja bi ubacila Smuđa.
  6. unikatica 12.12.09.16:20
    Akcije
    23 draga bako…ja sam samo predlozila, a riba je po izboru…nazalost ne znam kakav je smudj..a ne znam kako se zove na njemacki, da probam.
  7. lida73 02.03.10.08:40
    Akcije
    24 Prefino jelo, baš po mome ukusu!!
  8. PAULINA271 24.03.11.20:42
    Akcije
    25

    ovo je ODLIČNOOOO!! svaka čast!! :D

    jedva čekam da to napravim! :pribor:

  9. Tihana-Split 21.07.11.12:55
    Akcije
    26

    gladna sam...

  10. ksenija770 03.05.12.13:08
    Akcije
    27

    danas cu isprobati sa oslicem pa javim kako je bilo :)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti