U kategoriji: Glavna jela

Riblji stifado

jedno od jela koji meni cine posebno zadovoljstvo…

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 20.06.2008.

Autor: Pavloska: Bitola, Makedonija

: Trenutna ocjena 5 (17 glasova)

Tagovi (4)
Komentari (14)

Sastojci

800 gr.	ribljih fileta
1 kg.	luka ( one male, sitne glavice)
1 glavica	cesnjaka
700 gr.	paradajz na kockice
250 ml.	tomatino (origano, bosiljak)
250 ml.	belo vino
3	listica lovora
1 zlica	vegete
5 zlice	worcestershire sosa
zacini	bosiljak, papar, persun
50 ml.	konjaka
	maslinovo ulje

Priprema

Stavite na maslinovom ulju glavice luka da se malo proprze, da dobiju finu bojicu;
Preko njih sipajte paradajz na kockice , proprzite malo pa onda dodajte tomatino, cesnjak, vino, lovor, vegeta, papar, w. sos, bosiljak ta ga ostavite da dinsta oko 15 min.
Na kraju dodajte konjak;
Filete stavite u tavu sa kapakom i odozgo sipajte sos;
Posipite persunom i stavite u pec, pokriveno, da se pece oko 1 sat i 30 min. odprilike;
Onda sklonite kapak i ostavite ga jos 15-20 min. da se zapece;

Posluživanje

Mjenjam ribu… sada sam prvi put stavila neke filete mislim da je prodavac rekao da se riba zove parga… ili tako nesto…:) ali je bila fantasticna, sigurno cu je opet potraziti… kazu da je odlicna i za rostilj :))
Vino uz ovo jelo je obavezno! Hehehe… uzivajte, meni pricinjava osobito zadovoljstvo…

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

14 komentara

#1 20.06.2008., kika79

ovo cu sigurno probati
#2 20.06.2008., tanjalove

Ma jedva sam čekala recept , fantastičan je , volim ove lukiće , super …...spremljeno ….. :)
#3 20.06.2008., sandykanada

uf koja fotka….prekrasan recept..10+
#4 20.06.2008., nenabt

Riba u sosu !Mmmmmmmm!! Odlicno…...
#5 20.06.2008., netherland

super, za prste polizat
#6 20.06.2008., sonjapoposka

Zamjena vazi bjele ribe za crvene prespanske,jer uz ovo je obvezno vino,a uz moje bolje pivo hladno-kamen
#7 20.06.2008., MiraMartinetti

mmmmm stvarno je extra…
++5++
#8 20.06.2008., anicamaked

mnogo cesto spremam ribu .bas mi se dopada spremeno i na ovakav nacin pa sigurno cu probati . izgleda super.
#9 21.06.2008., peci-pec

ukusno izgleda, moramo isprobati!
#10 23.06.2008., manuela-g

mille grazie!
#11 01.07.2008., Mema

Tek sam sada vidjela ovo i mislim da je to nešto fantastično…...a izgled očaravajući…............
#12 02.07.2008., Pavloska

Hvala Mema :) probaj ga, garantiram da neces zazaliti…
#13 29.07.2008., manuela-g

ne znam kad si to “mijenjala ribu” ali pretpostavljam da misliš na pangasius tj afrički som? ako da, navodno je ta riba dosta nezdrava s obzirom na područje ulova. tako sam čula a sad, nisam ja neki stručnjak :) u svakom slučaju, mislim da ni naš obični oslić neće biti loš? baš tražim inspiraciju kaj kuhati na godišnjem ali na žalost ovo ću tek kad se vratim i odma ti javim kakvo je bilo. stoji mi u omiljenima od kad si napisala
#14 29.07.2008., Pavloska

mislila sam da sam nekoliko puta pravila stifado sa razlicite vrsta ribe, to je to “mijenjam ribu”... a ovo u vezi pange, ne znam dali je nezdrava, u stvari pojma nemam, sada cu i pronjuskati malo :)... Hvala :))
inace, pravila sam i sa oslicem i mogu ti reci da je i ta kombinacija odlicna..:)))))