branka- branka- recept 02.11.2008.
Akcije

Riblji fileti u “batter”

"Batter" nije ‘Butter", nije greska u spelovanju… "Batter" je smijesa tijesta kojom oblazemo ili ribu ili meso ili povrce. Ovaj batter je malo drugaciji od klasicnog koji je puno tezi i meksi i koji ja ne volim. Uvijek kazem da hranu treba ostaviti da se vidi sto se jede, a ne je sakrivati ispod tijesta. Take – away prodavnice mrzim, tamo je sve zalijepljeno u tijesto, a djeca to vole, mada ne shvacam zasto. Take-away shop u vasem domu, samo malo zdraviji….
fish and chips /slika/101445/

Priprema

  1. 1
    Najprije napravimo batter tako da dodamo brasno dobro rashladjenom pivu i lagano izmjesamo.
    Ne treba biti glatka smjesa, bolje je da ostane grudica.
    Gustina bi trebala biti kao gustina tekuceg vrhnja.
    Spremimo smjesu u frizider 10-tak minuta.
  2. 2 postupak…. /slika/101824/
    Zagijemo ulje.
    Ribu nije potrebno soliti, ali u jednu zdjelicu cemo staviti malo brasna, koje zasolimo.
    Batter cemo izvaditi iz frizidera i dodat cemo mu dobru saku leda , lagano izmjesati.
    Ribu najprije lagano uvaljati u zacinjeno brasno koje lagano protresemo pa onda u batter, a zatim stavimo u vrelo ulje.
    Riba je gotova kada dobije finu zlatnukoricu.
  3. 3
    Izvadimo je i stavimo na papirnate maramice da se ocijedi ulje , a zatim lagano posolimo i posluzimo dok je jos vruce.
  4. 4 fish and chips /slika/101446/
    Odlicno mi je preliveno limunovim sokom, a takodjer ide dobro sa tartar sosom ili sa aioli,
    naravno sve to uz chips     .

Posluživanje

Jako je vazno da su svi sastojci hladni.
Ovo je super lagana smijesa koja postupkom pripreme a i krajnjim rezultatom podsijeca na japansku tempuru, koja je za mene stvarno delikatna,
mada ovo nije to.

Sastojci

  •   riblji fileta po zelji
  •   ulje za przenje
  •   zacinjeno brasno
  •   sol i papar
  •   limun
  •  batter:
  •  (1 srednja solja) brasno
  •  350-375 ml piva (super hladnog)

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 7.296
    • Omiljen 94
    • Komentiran 29
    • Kako je drugima ispalo 4

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

29 komentara do sada…

  1. MadameVisage 03.11.08.09:19
    Akcije
    20 Odlično izgleda, ni ja kao i ti ne volim guste i ljepljive smjese, i moja bijela paštela je lagana i hrskava kao tempura…ovo ću obavezno probati…
  2. maslinka 03.11.08.09:54
    Akcije
    21 fenomenalno… moram probati…
  3. Ela31 03.11.08.12:50 offline
    Akcije
    22 Kao što sam već komentirala ispod slike…ovo bi svakako pojela. U UK sam samo jednom jela fish&chips i to u jako poznatom (uvijek punom) restoranu i poslje mi je bilo tako teško u stomaku kao da sam se najela kamenja! Probam tvoj recept prvom prilikom i već se veselim! :)
  4. Godiva 05.11.08.23:05 offline
    Akcije
    23 Mali savet za sve koji budu isprobali recept.
    Napravite duplu kolicinu od planirane, jer je preukusno :))
  5. branka- 05.11.08.23:07 offline
    Akcije
    24 Godiva, hvala ti,
    i sto si probala i za preporuku :))
    drago mi jeda ti se svidjelo :)))
  6. Emina02 06.11.08.09:17 offline
    Akcije
    25 Ovo moram probati! Hvala za receptic
  7. TashaNa 08.11.08.08:07
    Akcije
    26 zaboravih se pribiljeziti :) :) :) zadovoljni konzumenti :) :) :)
  8. Mayamaya 27.02.09.18:05
    Akcije
    27 Ovdje je to bier teig ali nisam bas zadovoljna jer upije dosta ulja…probam po ovom tvome…:))))
  9. arona78 01.04.09.14:42
    Akcije
    28 Isprobano… zaista jako ukusno :)
  10. sanjanirvana 30.11.10.13:13
    Akcije
    29

    Pravila sam ih i odusevila se! Fileti pripremljeni na ovaj nacin su tako ukusni i nimalo teski, da je nemoguce prestati ih jesti. :)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada

  • Riblji fileti u /slika/428773/
  • Riblji fileti u “batter” by branka-/slika/160007/
  • Riblji fileti by branka-/slika/103150/
  • Riblji fileti u “batter” by branka-/slika/102719/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti