još jedan recept za ručak petkom ili bilo kojim drugim danom u tjednu
još jedan recept za ručak petkom ili bilo kojim drugim danom u tjednu
Sastojci
Priprema
Krumpire ogulite, veće prepolovite na manje komade u kuhajte u posoljenoj vodi 20-25 minuta. Papriku očistite, operite i narežite na komadiće. Tikvice operite i narežite na kolutiće debljine oko 5 mm. Luk oljuštite i sitno narežite.
Zagrijte ulje u loncu pa na njemu propržite luk, tikvice i komadiće paprike dok luk ne postaklasti i tikvice malo omekšaju, ne previše. Pospite sa žlicom brašna, zapržite kratko pa zalijte vodom s Vegetom i vrhnjem za kuhanje. Kada zakipi kuhajte još 2-3 minute.
Operite peršinovo lišće i kopar. Otresite od vode i svaki posebno nasjeckajte. Umiješajte kopar u umak, osim 1 žličice koju ostavite za ukrašavanje. Ja sam koristila suhi kopar. Dodajte umaku malo limunovog soka pa dodatno začinite sa soli i biberom.
Posušite riblje filete, veće komade prepolovite pa posolite i pobiberite. Uvaljajte u brašno pa pržite po 3 minute sa svake strane, deblje komade i 4-5 minuta.
Ocijedite krumpir, pustite neka para izađe pa pospite najseckanim peršinom. Servirajte krumpire na tanjur, prelijte umakom i stavite komade pržene ribe.
Posluživanje
Recept je sa stranice Lecker.de uz manje izmjene.
Kako je tebi ispao recept?
7