coolinarika recept 06.09.2006.: Akcije

Riba na sečuanski način

Između kineske i zapadnjačke kuhinje stoji cijelo jedno kulturološko naslijeđe. Kineska je prehrana tako bogatija vlaknima i sadrži manje masnoće, a odlikuje je puno povrća, riže, gljiva i ribe.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	432 / 1.806	-	-
Ukupno bjelančevina	g	43,06	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	3,62	-	-
Ukupno masti	g	26,37	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,78	-	-
Kolesterol	mg	82,00	-	-
Vitamin A	IU	145,35	4	3
Niacin	mg	15,10	108	76
Vitamin D	IU	8,00	4	4
Vitamin E	IU	13,96	63	63
Magnezij (Mg)	mg	66,66	22	17
Fosfor (P)	mg	583,75	73	73
Kalij (K)	mg	1.168,89	32	32
Natrij (Na)	g	0,619	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)