Riba na povrću
/slika/3019/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Ribe očistite i zarežite na tri mjesta. Uvaljajte ih u mješavinu brašna, soli i papra, pa ih pecite u dubokom ulju dok ne porumene.
-
2
Preljev pripremite tako da izmiješate čili umak, maslinovo i sezamovo ulje, sok od limete, vodu, bosiljak i metvicu.
-
3
Krastavce i oguljenu mrkvu uzdužno tanko narežite, složite na tanjur za posluživanje, dodajte masline i na kraju vruću prženu ribu.
Posluživanje
Uz ribu i povrće poslužite pripremljeni pikantni preljev.
Savjet
Ribu pecite u dubokom dobro zagrijanom ulju.
Sastojci
- Broj osoba:
- 4 bijele ribe (kovač, škarpina) (oko 1,5 kg)
- 80 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 2 žličice soli
- ½ žličice svježe mljevenog papra
- ulje za prženje (mješavina maslinova i suncokretova ulja)
Za prilog od povrća:
- 400 g krastavaca
- 400 g mrkve
- 1 staklenka Zelenih maslina Podravka (310 g) Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za pikantni preljev:
- 2 žlice čili umaka
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 žličica sezamova ulja
- 60 ml soka od limete
- 2 žlice vode
- 2 žlice narezanog svježeg bosiljka
- 1 žlica narezane svježe metvice
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Prigoda
Tagovi
- riba (19)
- glavna-jela (19)
- jela-za-svecane-prigode (9)
- ribe (5)
- rucak (3)
- glavna-jelariba (2)
- riba-i-morski-plodovi (1)
- cili-umak (1)
- sol (1)
- masline (1)
- mrkva (1)
- baza (1)
- plodovi-mora (1)
- metvica (1)
- krastavac (1)
- limeta (1)
- montignac (1)
- more (1)
- ribe-i-plodovi-mora (1)
- jela-od-ribe (1)
- morski-plovodi-i-riba (1)
- sezamovo-ulje (1)
- bosiljak (1)
- bijela-riba (1)
- umaci (1)
- macrobiotic (1)
- glavna-jela-riba (1)
- ribice (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
1 komentar do sada…