coolinarika recept 13.06.2006.: Akcije

Riba na lisabonski način

Portugalci će vas uspješno uvjeriti da jako vole ribu, zato što ona odlično pliva u njihovu izvrsnom maslinovom ulju i u još boljim i poznatijim portugalskim vinima. I ovaj je recept Vegetine kuhinje porijeklom iz Lisabona.

Alati

/slika/2132/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 40 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Narežite rajčicu, luk, češnjak i oguljeni krumpir na ploške, a riblje filete na veće komade.
2
U posudu složite naizmjenično u slojevima rajčicu, krumpir, luk, češnjak i ribu. Krumpir i ribu uvijek pospite s malo Vegete, soli i papra. Nastavite slagati dok ne potrošite sve sastojke, s tim da zadnji sloj budu ploške krumpira.
3
Dodajte još nasjeckani peršin, lovorov list pa sve pospite slatkom i ljutom paprikom te prelijte sa 100 ml vode i maslinovim uljem.
4
Ostavite pokriveno lagano kuhati, i to bez miješanja. Po potrebi posudu samo protresite. Ovo je jelo zgotovljeno kada krumpir omekša.

Posluživanje

Ribu na lisabonski način možete poslužiti kao samostalno riblje jelo u raznim prilikama i u svako godišnje doba, a posebno je prikladno u posne dane.

Savjet

Za pripremu ovog jela, koje je po svom izgledu i privlačnom okusu vrlo slično jelima mnogih naroda koji žive uz more, u Portugalu se upotrebljava posebna vrsta sušenog bakalara. Ako se odlučite za bakalara, potrebno ga je prethodno namočiti u hladnoj vodi.

Mala tajna

Priprema ovog jela u poklopljenoj posudi omogućava zadržavanje vrijednih sastojaka u jelu.

Sastojci

Broj osoba:: 4 – 6 osobe

800 g filetiranog oslića ili bakalara
500 g rajčice ili Pelata Podravka
350 g luka
750 g krumpira
4 češnja češnjaka
2 lovorova lista
1 žličica mljevene slatke crvene paprike
malo ljute paprike
100 ml maslinova ulja
sol
svježe mljeveni papar
peršin
1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 16.395
- Omiljen 239
- Komentiran 10
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

10 komentara do sada…

Gordana-Beograd 18.10.04.09:23

1 Ljubitelji ribe jednostavno ne smiju propustiti ovaj recept. Jednostavna i brza priprema, a ukus neodoljiv. Probajte!
Dani 29.11.04.02:02

2 Recept je fenomenalan, ukusnije osliće nisam odavno jela, priprema je laka, jelo je brzo gotovo, ma nešto super, može se pripremati zatvorenih očiju. Bravo Coolinarika!
gigi 31.01.06.10:19

Akcije

3 Dosta lagan obrok, a fino se upotpunjuje sa šiškrlima kao dodatni prilog uz ovaj izuzetno ukusan saft koji se dobije.
thetan 24.09.07.22:14

Akcije

4 e…ovo mi se dopada …sigurno probavam:))))))
triska 24.12.07.18:09

Akcije

5 Fantastično i vrlo jednostavno. Slijedeći put ću se malo više zaigrat sa začinima, prvi put sam bio oprezan.
Slavko37 10.12.08.11:35

Akcije

6 Ovo je nasa obiteljska Badnja vecera vec godinama. Ja krumpir prethodno napola skuham u ljusci, pa tek onda slazem s ribom. Inace se desi da je krumpir nedovoljno kuhan ili se riba vec raskuha. Super je, jer se moze pripremiti prije nego dodju gosti, pa mogu uzivati. Dobar tek, isplati se!
CirilU 09.02.09.22:59

Akcije

7 Ovo jelo kuhamo vec 15ak godina ako ne i vise. Recept smo procitali u vecernjaku i odmah ga isprobali. U zimskom periodu je na stolu jednom mjesecno.
LudiRudi 17.09.09.13:53 offline

Akcije

8 Ja sam ovo napravio u pećnici, pokrio sam protvanj s aluminijskom folijom. Luk i češnjak sam malo prodinstao, a i krumpir sam prvo napola skuhao u ljusci (to je bila dobra odluka, jer je i tako trebalo dosta da bude gotovo). Na kraju je bilo jako fino, za preporučiti!
VickyLeChef 11.11.09.17:01

Akcije

9 recept je izvrstan i vrlo jednostavan, ja sam ga radila sa zamrznutim fileom kolje i super je.
sneskag 31.08.11.21:33

Akcije

10
Danas sam isprobala recept i ispao je fantastican. Posebno se dopao mom muzu. Hvala Coolinarki.