![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Rezanci alla siciliana
Vatreni talijanski Južnjaci u gotovo svim mafijaškim filmovima odlikuju se izvrsnim ukusom za hranu i vladanjem kulinarskim vještinama. Je li to uistinu tako, provjerite kušajući rezance alla siciliana.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 26.07.2004.
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 310 kcal / 1296 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 400 g | rezanaca (tagliatella) |
|---|---|
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 1 žličica | šećera |
| 1 žličica | Vegete |
| origano | |
| peršin | |
| 4 fileta | slanih srdela |
| 1 manji | Feferon Podravka |
| 50 g | Zelenih maslina Podravka (bez koštica) |
| 20 g | kapara |
| 400 g | Sjeckane rajčice Podravka |
| 2 češnja | češnjaka |
| 2-3 žlice | maslinova ulja |
| prstohvat | origana |
| Za posluživanje: | |
| 80 g | ribanog parmezana |
Priprema
- Na zagrijanom maslinovu ulju popecite češnjak pa ga izvadite.
- Dodajte sjeckanu rajčicu, isprane kapare, masline, origano, feferon, Vegetu, šećer i pirjajte dok tekućina ne ispari.
- Za to vrijeme u većoj količini kipuće posoljene vode skuhajte rezance i ocijedite ih.
- Potkraj pirjanja umiješajte narezane filete srdela i sve pospite nasjeckanim peršinom.
Posluživanje
Kuhane rezance prelijte toplim umakom i poslužite s ribanim parmezanom.
Savjet
Filete srdela možete zamijeniti šunkom, pršutom ili slaninom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 8,05 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 30,98 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,17 | - | - |
| Ukupno masti | g | 16,91 | - | - |
| Kolesterol | mg | 42,70 | - | - |
| Vitamin A | IU | 122,02 | 3 | 2 |
| Niacin | mg | 3,03 | 22 | 15 |
| Vitamin C | mg | 19,55 | 26 | 22 |
| Vitamin E | IU | 2,36 | 11 | 11 |
| Kalcij (Ca) | mg | 32,30 | 3 | 3 |
| Fosfor (P) | mg | 65,47 | 8 | 8 |
| Kalij (K) | mg | 58,58 | 2 | 2 |
| Natrij (Na) | mg | 1024,90 | 43 | 43 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 14.02.2006., Mato
- Uvijek korsitite masline s košticama koje sami odkoštite, inače će poprimiti okus tekućine (ocat) u kojoj je držana, a njihov profinjeni okus će gotovo nestati.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
